Почему виски седеют быстрее: Почему виски седеют первыми? | Вопрос-ответ — Салон красоты Кристины Быковой метро Проспект мира Москва

Содержание

причины и можно ли замедлить поседение

Седина окружена множеством мифов, и главный из них — что появление седых волос напрямую связано с возрастом. Удивительно, но это вовсе не так. И, кстати, привычка выдергивать свои первые седые волоски не имеет никакого смысла, предотвратить появление седины это не поможет. Но есть способы отодвинуть этот процесс. Почему волосы седеют в раннем возрасте и какие основные мифы есть на этот счет, рассказываем.

Теги:

Красота

Волосы

возраст

Уход за волосами

витамины

Getty Images

Главная причина, почему седеют волосы на голове — у человека перестает вырабатываться пигмент меланин. И на возраст этот процесс завязан не напрямую. Какие еще факторы могут сыграть роль, выяснили ученые.

Почему седеют волосы: основные мифы и реальные причины

Врач-трихолог Джо Чинкотта участвовал в большом исследовании на которое согласились тысячи добровольцев. Группа ученых следила за рационом испытуемых, их образом жизни, количеством стресса и нервного напряжения, соотносила это с наследственным фактором, цветом кожи и волос, полом и возрастом. Выводы, к которым пришли ученые, впечатляют! Почему седеет волос — причина была установлена. Но сначала о том, какие популярные мифы они разрушают.

Стресс не причина того, почему волосы раньше седеют

Почему седеют волосы у молодых? Есть популярное мнение, что дело в сильной эмоциональной нагрузке, но самом деле стресс не играет существенной роли в формировании седины. Среди участников исследования были люди, переживавшие очень серьезные жизненные драмы, от потери бизнеса до смерти близких людей. Ни у одного из них не было выявлено появления или увеличения количества седых волос непосредственно после стрессовой ситуации.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

И даже если ситуация очень редкая и ты ищешь ответ на вопрос, почему седеют волосы в 20 лет, знай, что выражение «Поседел за одну ночь» — не более чем красивая метафора.

Каждый человек седеет в свое время

Снижение выработки меланина, отвечающего за наличие пигмента в волосах, с возрастом действительно происходит, но у каждого человека — с индивидуальной скоростью, которая не зависит ни от региона проживания, ни от рациона питания, ни от количества физической активности, ни от общего состояния организма. Почему седеют волосы в 25 лет у абсолютно здоровых людей, а страдающие тяжелыми хроническими заболеваниями не имеют ни одного седого волоска к 50 годам? Причина в том, что это попросту очень индивидуально.

Почему седеют волосы у мужчин и женщин — точно не по причине нехватки витаминов, они не помогут замедлить процесс появления «серебряных прядей»

Прием биодобавок не способен замедлить появление седины. Не существует ни одного доказанного эффективного комплекса добавок к рациону, который бы стимулировал выработку меланина.

Почему рано седеют волосы — дело не в старении организма

Седина никак не взаимосвязана с другими процессами в организме, которые традиционно считают возрастными. Поэтому вопрос, почему у человека седеет волос в том или ином возрасте, не имеет особого смысла, ведь седина не завязана на взросление. Ни появление морщин на коже, ни изменения суставной и костной ткани, ни состояние внутренних органов, ни метаболизм — все это никак не связано с наличием или отсутствием у тебя седых волос.

Однако стоит добавить, что есть правило 50-50-50. Оно означает, что в 50-летнем возрасте у 50 процентов человек половина волос седые. Легко понять, что появление первых седых волос раньше этого возраста абсолютно типично, так что переживать, почему в 40 лет седеют волосы, нет смысла — это норма.

Вот почему начинают седеть волосы: генетика всему виной

Ну и наконец, выщипывание седых волосков, своевременный старт окрашивания и любые процедуры по уходу за волосами и кожей головы также никак не влияют на причину того, почему седеют волосы в молодом возрасте — процесс постепенной утраты пигмента.

Тем не менее, ответ на вопрос, почему седеют волосы у молодых женщин и мужчин, есть. Виновник возникновения седины — это генетический фактор. Чем раньше начали седеть твои родители, тем, скорее всего, раньше поседеешь и ты. И напротив, если в семье традиционно седина появлялась у людей в весьма почтительном возрасте, ты тоже можешь не переживать о раннем появлении серебряных прядей.

Читай также: Укрепление волос в домашних условиях: самые эффективные средства

Можно ли предотвратить появление седых волос

Итак, как ты уже поняла, глобально что-то сделать с генетикой нельзя, и на причины, почему седеют волосы в 30 лет, повлиять самым решительным образом нельзя.

Но у появления седины есть и косвенные факторы. Предпосылки, почему седеют волосы у молодых девушек, могут скрываться в образе жизни. Вот о чем речь.

Выпадение волос из-за стресса. И здесь нет никакого противоречия с тем, что мы говорили выше. Действительно причиной того, почему седеют волосы у женщин, напрямую стать стресс не может — никакие переживания не повлияют на пигмент. Но вот на выпадение волос — запросто. И если циклы жизни волоса меняются слишком быстро, тем быстрее заканчивается потенциал к производству пигмента меланина. И это может быть причиной, почему рано седеют волосы у девушек и юношей. Так что если не нервничать, появление седины можно отодвинуть, но реально ли это, другой вопрос.
Курение. Да, действительно, причиной, почему в 35 лет седеют волосы, может быть эта вредная привычка. Это показывают исследования ученых 2010 года: выяснилось, что ранние седые волосы появляются в 2,5 раза чаще у курящих в сравнении с теми, кто не курит. Так что хочешь подольше оставаться с неседыми волосами — бросай курить. Или не начинай.
Заболевания. Почему седеет волос на голове — причины могут скрываться в проблемах со здоровьем, особенно если речь идет о молодом возрасте. На пигментацию волоса могут повлиять нарушения работы метаболизма, некоторые аутоиммунные и хронические заболевания. Не забывай регулярно проходить чекапы здоровья — это полезно во всех смыслах, и в плане профилактики ранней седины тоже.
Некоторые лекарственные препараты. Причиной того, почему у девушки волос седеет в юном возрасте, может быть прием некоторых медикаментов. Это достаточно редкая ситуация, однако если ты постоянно принимаешь какие-то лекарства, уточни у лечащего врача, не могут ли они стать причиной ранней седины. Возможно, он найдет возможность назначить тебе аналог. Ни в коем случае не занимайся этим сама, принимай только те лекарства, которые выписаны тебе специалистом.

Так что выкинь из головы переживания на тему «О боже мой, почему волосы быстро седеют, у меня седой волосок на виске!» и читай скорее наш материал Седина — это красиво: 15 модных перевоплощений от стилиста — фото до и после.

Ранняя седина появляется от стресса или серьезных заболеваний — гепатита, цирроза или онкологии

16:33, 25 августа 2011 Общество

Принято считать, что седина украшает мужчину. Даже ранняя. Вспомни героя романов Акунина сыщика Фандорина, который уже в двадцать с небольшим отличался именно этим внешним признаком — «брюнет, голубые глаза и главная особенность — ранняя седина на висках».

А уж этот персонаж привлекательным считается у женщин не только того — фандоринского — времени. Однако появление седых волос на собственном теле многие воспринимают как что-то ужасное, страшнее чего лишь — намечающаяся лысина. Отчего у тебя на голове в молодости могут появиться убеленные седины, и как на это реагировать, корреспонденту he объяснили трихолог (специалист по волосам), сексолог и стилист.

У разных народностей седина, как правило, появляется в разном возрасте. Позже всех, по мнению специалистов, седеют мужчины негроидной расы — где-то после 40 с лишним лет. Далее идут азиаты, седеющие примерно к 35 годам, и европейцы, у которых седина может появляться уже лет в 30. Мужчины обычно седеют раньше женщин, светловолосые раньше брюнетов, хотя у блондинов это не так заметно. Борода и усы седеют раньше, чем остальные волосы, в том числе и на теле.

Время естественного появления седины заложено генетически и в биологическом смысле считается признаком старения организма — снижается выработка фермента тирозиназы, который соединяет в луковицах волос пигмент меланин с белком.

Если ты начал седеть рано, причин тут может быть несколько: наследственный фактор, стресс или заболевания.

Допустим, у твоих родителей была ранняя седина, тогда нет ничего удивительного в том, что ты обнаружил «серебро» у себя на голове тоже в раннем возрасте. Бороться с этим можно только с помощью окраски. Иная причина — заболевания, которые могут также спровоцировать раннюю седину. Тут врач-трихолог заметил, что неплохо было бы обследоваться на онкологию и проверить печень.

«Из заболеваний онкология сейчас, конечно, стоит на первом месте. Причиной еще могут оказаться хронические желудочно-кишечные заболевания. Это может быть панкреатит (заболевание поджелудочной железы) или гепатит с циррозом (заболевания печени), которые в принципе нарушают весь ферментативный обмен в организме. Иногда причиной ранней седины могут стать различные аутоиммунные заболевания, которых очень много», — сообщила врач-трихолог трихологического кабинета «Золото волос» Наталья Савенкова.

Третьей причиной, кстати, самой распространенной в наше динамичное и неспокойное время, является стресс. Притом, это — стресс, вызванный именно конкретным происшествием, а не тот, который принято называть хроническим. Потеря близкого человека, возникшая серьезная проблема на работе, какая-то большая неприятность, связанная с личным бизнесом — все это может мгновенно окрасить твою голову или часть ее в белый цвет.

Кстати, если твоя голова окрасилась в белый цвет фрагментами (так называемая очаговая седина), это может говорить еще и о возможном отравлении организма какими-то ядовитыми веществами, особенно — тяжелыми металлами.

Понятно, что при таких причинах ранней седины стоит всерьез озаботиться посещением терапевта, да и врача-трихолога. После устранения заболевания волосы со временем могут прийти в норму. Как альтернативный вариант для любителей экзотики — разыскать доктора Кашпировского, пусть проведет сеанс. Можно в это не верить, но у моей старенькой бабушки за время его телесеансов абсолютно седые волосы на самом деле почернели.

Скрывать седину или нет — решать исключительно тебе самому. Если ты решил все-таки избавиться от седых волос, лучше делай это у специалистов, которые профессионально подберут тебе наиболее естественный тон окраски. В ином случае просто помни, что существует масса женщин, кому мужская седина действительно нравится.

Сексолог Игорь Лях рассказал, что женщины делятся на тех, кому мужская седина нравится, не нравится, и кто равнодушен к ней.

«Те женщины, кому седина нравится, считают, что такой мужчина более серьезен, стабилен, ответственен и будет проявлять больше внимания и заботы. Это — более опытные и зрелые женщины.

Те, кого седина пугает, чаще всего — малоопытны и, соответственно, не совсем зрелые. В том числе и в плане сексуального развития. Они стремятся к визуально-образному восприятию: их и собственная седина очень сильно пугает. Тут работает простая проекция: мой партнер седой, значит, я тоже старая», — уточнил Игорь.

Стилист Елена Вайман заметила: «Седина как явление соответствует человеку взрослого возраста, имеющему уже опыт, мудрость и импозантность. Мы автоматически наделяем человека с сединой этими вещами. Но лично я считаю, что ее не обязательно закрашивать, хотя очень многие такие люди обращаются к услугам стилистов. Седина сейчас — это такое отражение стремительности нашей жизни».

Источник: Илья Калинин Фото thinkstockphotos.com

Новости Владивостока в Telegram — постоянно в течение дня.
Подписывайтесь одним нажатием!

Aging Whiskey in a Shipping Container

Я наткнулся на интересный форум и еще более интересную тему во время моего исследования Jefferson’s Ocean и их новой линейки бурбона Jefferson’s Tropics . Тема была о тонкостях выдержки виски в морском контейнере.

Форум является частью Американского института дистилляции (ADI). Если вы дистиллятор и хотите поговорить о дистилляции с единомышленниками, это ваше место. Но если вы человек, который просто хочет учиться, вы все равно можете использовать его как образовательный ресурс.

В этой конкретной теме поднимается тема использования транспортных контейнеров для выдержки виски. Оригинальный плакат (OP) хочет знать все тонкости хранения своего виски в транспортном контейнере, поскольку на их винокурне не хватает места для размещения бочек.

Чем больше я читал, тем увлекательнее становилось обсуждение. Это также заставило меня задуматься о том, какая это может быть отличная идея. Морские контейнеры дешевы, легкодоступны, очень быстро устанавливаются и должны требуют очень мало понимания со стороны правительства.

Последняя часть связана с тем, что это не строение, которое нужно строить в соответствии с местными правилами и строительными нормами. Лучшая часть? Они мобильны и могут быть перепроданы , если того потребуют события в будущем.

Чего не скажешь о кирпичном доме.

Есть ли у них недостатки? Конечно! Но если вы мелкий крафтовый дистиллятор, вы не заполняете десятки или сотни баррелей каждый день — что делает их очевидным выбором для выдержки виски. Даже для крупных ликероводочных заводов транспортные контейнеры, вероятно, могут быть быстрым и дешевым способом ускорить выдержку экспериментального дистиллята. Это поможет им проверить, достаточно ли жизнеспособны эти эксперименты для полноценного производства.

Итак, что мне показалось наиболее интересным? Я решил разбить их на пункты, но настоятельно рекомендую вам просмотреть форум, чтобы узнать, какие еще интересные темы обсуждаются. Они могут не раскрывать секреты крупнейших производителей Кентукки, но эти люди, которые разбираются во всем на форуме, могут производить виски, который станет следующим большим событием.

Был задан вопрос, разрешено ли транспортным контейнерам хранить и выдерживать бочки из-под виски.
Ответ пришел, что они разрешены, если в них используются замки, одобренные TTB, , и подробно описаны в их заявлении {к ТТБ}.

Компания Deep Creek Distilling рекомендовала, чтобы, если какая-либо винокурня решит использовать транспортные контейнеры для выдержки своих бочек, им просто нужно внести изменения в схему завода и добавить контейнер в качестве бондовое помещение. Они также рекомендуют обеспечить приемлемую безопасность.

Golden Beaver Distilling предлагает информацию о , сколько бочек может поместиться в 20-футовый транспортный контейнер (наиболее распространенными являются 20-футовые и 40-футовые). Если у вас есть 3 ряда бочек, в них поместится примерно 54 ствола. Можем ли мы предположить, что 40-футовый контейнер может вместить в два раза больше?

Golden Beaver Distilling также указывает некоторые приблизительные затраты (имейте в виду, что это цифры на 2022 год, так что они свежие!). Они говорят, что стоимость контейнера, древесины, оборудования и краски составляет 4000 долларов. Кроме того, с учетом амортизации за 3 года их хранение обойдется производителю в 24 доллара в год за баррель.

Что касается деревянных балок 4×4, по которым будут катиться бочки, рекомендуется использовать конусность около 9 градусов. 4×4 связаны посередине трубой 1/2″, утопленной в 4″ на каждом конце. Это позволяет им разъединить их, чтобы легко снять рельсы.

Поднят вопрос о проверках пожарных . Им сказали убедиться, что контейнеры вентилируются с помощью небольших круглых вентиляционных отверстий по бокам (их 15) и двух вентиляционных отверстий на крыше. Хорошо известно, что алкоголь тяжелее воздуха, поэтому боковые вентиляционные отверстия должны быть на уровне пола.

Возникает интересный вопрос о том, можно ли размещать транспортные контейнеры внутри здания без брандмауэра. Это было бы особенно важно знать, если ликероводочный завод находится на складе, но не имеет земли за пределами территории из-за пространства, договоров аренды и т. д. Другой автор считает, что, вероятно, не может произойти из-за правил и ограничений брандмауэра, но, в конце концов, это может зависеть от здания, в которое они будут помещать грузовой контейнер.

Ожидание революции?

Самая большая разница между крупными историческими винокурнями и ремесленными заключается в размерах складов, в которых они будут выдерживать свой виски. Эти склады оказывают неоспоримое влияние на температуру на этажах (этажах).

Более высокая температура на более высоких уровнях позволит бочке созревать быстрее. Более низкие температуры на дне обеспечивают меньшее испарение и более длительный цикл созревания (что необходимо для более выдержанных виски). Бочки, наполненные в один и тот же день и поставленные на разные уровни, неизбежно будут отличаться после созревания .

Почему крафтовый виски

застрял в колее

Но у большинства крафтовых ликероводочных заводов нет доступа к таким складам, как этот, и они застревают в бочках для выдержки на том же предприятии, где производят виски. В большинстве случаев это помещения температура контролируется , и стволы не испытывают значительных колебаний температуры.

Я думаю, что это действительно ограничивает способность виски превращаться во что-то большее и является причиной, по которой крафтовый виски иногда застревает в колее .

Где мои доказательства этого утверждения? Единственное доказательство, которое у меня есть, — это наблюдение за небольшими предприятиями в США, даже в жарком климате, и то, что их бочки редко поднимаются или опускаются после завершения созревания. Это потому, что большинство из них используют одноэтажные здания, которые каким-то образом остаются более стабильными по температуре, чем мы думаем.

Например, компания JT Meleck, расположенная в центре жаркой и влажной Луизианы, имеет одноэтажный металлический склад. Но стволов у них выходит с тем же доказательством после четырех лет созревания, с которым они попали в бочку с (примерно 120 доказательств). Silver Springs Sweet Rye также выдерживался на одноэтажном складе в Теннесси и имеет крепость около 110 — такую же крепость выливали в бочку.

Как транспортировочные контейнеры справляются с теплом

Транспортные контейнеры способны нагреваться быстрее и дольше удерживать тепло внутри. Для этого не требуется дорогостоящее нагревательное оборудование, и все ограничивается только количеством контейнеров, которые вы можете купить, и количеством бочек, которые вы можете произвести, чтобы их заполнить.

Я хотел бы попробовать бок о бок с компанией, которая выдерживает свои бочки в обоих типах сред, чтобы увидеть, насколько они отличаются. Есть ли у вас опыт приготовления или употребления виски, выдержанного в морской таре? Напишите строку в комментариях ниже!

Алкоголь и вода — Whisky.com

Виски демонстрирует некоторые химико-физические особенности, которые мы не можем понять интуитивно. Следующая статья пытается помочь вам лучше понять поведение Whisky. И под этим мы не подразумеваем ответ на вопрос, почему уровень наполнения некоторых бутылок со временем всегда уменьшается. 😉

спирт (этанол) и молекула воды
(Фотографии предоставлены доктором Берндом Мейнхардтом/Университет Киля)

Виски состоит в основном из воды и спирта. Остальные (<1%) вкусовые вещества и ароматизаторы. Когда мы говорим об алкоголе в контексте еды, мы всегда имеем в виду этиловый спирт, или, сокращенно, этанол. Химическая формула C ₂ H ₅ OH. Эта смесь ведет себя не как чистая вода, но и не как чистый спирт. В следующей статье делается попытка проиллюстрировать физические особенности виски.

Производители виски уделяют особое внимание тому, чтобы метиловый спирт (метанол, CH ₃ OH) не попал в конечный продукт. Дрожжи разводят таким образом, что они не производят метанол. Отключение форшотов во время дистилляции обеспечивает двойную безопасность.

На приведенной выше схеме представлена молекула этанола. Атомы углерода (C) черные, атом кислорода (O) красный, а атомы водорода (H) серый. Справа от молекулы этанола видна молекула воды (H ₂ O).

При ближайшем рассмотрении обнаруживается, что, за исключением атома кислорода, молекула этанола симметрична перпендикулярной плоскости между атомами углерода. Только один атом водорода заменен кислородно-водородной группой (группа -ОН). В целом молекула этанола электрически нейтральна, но группа -ОН вызывает локальные различия в электроотрицательности (так называемые диполи d+, d-). Обычные молекулы воды тоже имеют эти диполи, так как они тоже расположены под углом (109°). Эти диполи на молекулах этанола и воды вызывают образование водородных связей между молекулами.

Водородные связи между водой и этанолом

Следовательно, группа -ОН является гидрофильной (водолюбивой), в то время как остальная часть этанола, группа C2H5, является липофильной (жиролюбивой). Конечно, всегда образуются водородные связи. Поэтому к каждому диполю на рисунке выше присоединен другой диполь с противоположным электрическим зарядом, будь то диполь молекулы воды или молекулы спирта.

Вопросы и ответы

Почему крепкий виски нагревается при разбавлении водой?

Группы -ОН этанола образуют водородные связи с молекулами воды, что приводит к теплоте смешения.

Почему некоторые сорта виски мутнеют при разбавлении водой?

Виски содержит компоненты, растворимые в этаноле, но плохо растворимые в воде. Когда вы добавляете воду, проходит некоторое время, прежде чем эти компоненты снова присоединятся к алкоголю, и виски снова станет прозрачным.

Почему некоторые виды виски охлаждают перед фильтрацией?

Большинство химических веществ лучше растворяются при высоких температурах, чем при низких. Во время созревания виски извлекает из стенки бочки некоторые вещества, которые могут вызвать помутнение. Если охладить виски, эти вещества коагулируют и лучше усваиваются фильтром.

Почему при смешивании виски с водой образуются полосы?

Это скорее физический, чем химический эффект. Вода и спирт имеют разную плотность и преломление, что приводит к образованию потеков. Как только вода и спирт смешаются должным образом, полос больше не будет видно.

Почему невозможно получить 100% чистый этанол путем перегонки?

Этанол и вода образуют азеотроп (96 % этанола, 4 % воды), точка кипения которого ниже точки кипения чистого этанола (78,15 °C/172,67 °F при 1 бар (760 мм) и 9содержание алкоголя 5,6% (масса)). При кипячении азеотропа этанол-вода температура кипения 100% чистого этанола никогда не может быть достигнута, поскольку смесь 96/4 закипает первой. При добавлении бензола (внимание: токсичен!) можно получить 100% чистый этанол, поскольку бензол образует азеотроп с водой, который затем можно экстрагировать.

Почему виски седеют быстрее: Почему виски седеют первыми? | Вопрос-ответ