Шоколадные оттенки: Шоколадные краски для волос от Garnier: купить у официальных ритейлеров

Шоколадный оттенок волос был всегда в моде.

Шоколадный оттенок волос был  всегда в моде. Он придает  образу особую таинственность, романтичность, загадочность и в то же время какую-то строгость и жесткость.

Шоколадные оттенки волос

Цвет шоколада — это классический цвет, который во все времена считался одним из самых популярных. Цвет шоколада имеет множество оттенков и тонов, от нежного молочного до коричнево-черного горького шоколада.  Теплые и холодные тона, разнообразие оттенков делают этот цвет очень популярным.

Стилисты подбирают цвет волос в зависимости от того цветотипа, к  которому относится та или иная представительница прекрасного пола. Цветотипы различают по времени года.

К цветотипу «зима» относятся девушек с очень светлой либо наоборот смуглой кожей, темными волосами и яркими глазам. Таким девушкам определенно идет цвет очень темного шоколада, с ярко выраженным стальным или черным блеском. Не забудьте сделать образ завершенным, сделая акценты на глаза и губы. Для особых поводов можно использовать ярко красную помаду, это придаст вашему образу привлекательность, романтизм и страсть.

К «весеннему» цветотипу относят обладательниц пепельных или золотистых волос, нежно персиковой или розоватой кожей и светлыми глазами. Выбирать шоколадные оттенки волос такому цветотипу женщин следует очень аккуратно. Оптимальный вариант – нейтральный холодный тон, не светлый, но и не слишком темный. Наиболее приемлемый цвет – смесь белого и молочного шоколада. Если вы обладательница светлых бровей и ресниц, то можно воспользоваться краской для волос и придать такой им же оттенок, как и на волосах. Ухоженные волосы и эффектный макияж сделают вас неотразимой и привлекательной.

«Летний» цветотип  слегка ярче, чем «весенний». К нему относят девушек с русыми волосами, серыми либо зелеными глазами, и нежной оливковой кожей. «Летние» девушки могут себе позволить выкрасить волосы в яркий шоколадный оттенок, причем ей подойдет как теплый, так и холодный оттенок. Для того чтобы ваш образ не был слишком контрастным и вызывающим, макияж на каждый день должен быть несколько приглушенным и легким.

Рыжеволосые девушки с прозрачной кожей, веснушками, карими либо бирюзовыми глазами относят к «осеннему» цветотипу. Для того, чтобы не подчеркнуть бледность вашей кожи и наличие веснушек, вам не стоит выбирать темные  оттенки. Наиболее приемлемыми для такого цветотипа будут теплый оттенок молочного шоколада, возможен красноватый либо рыжеватый отлив. Макияж не должен быть ярким. Использование бежевых, коралловых и карамельных тонов, а так же яркий акцент на глаза сделают ваш образ полным и стильным.

Как же добиться желаемого цвета волос?

Окраска волос уже дано не вызывает никаких проблем, и большинство женщин проводят эту процедуру в домашних условиях. Однако, получить именно тот оттенок, который вы хотели иметь получается  не всегда. Конечный результат зависит от первоначального цвета волос, качества краски, а так же от предыдущих окрашиваний. К примеру, обычный шоколадный оттенок на многих волосах может быть просто незаметен. После окрашивания, возможно, вы заметите небольшие изменения, появится еле заметный оттенок и тогда, для более эффективного результата вам придется покупать более интенсивный тон и подвергать свои волосы очередному окрашиванию.

Если предыдущие краски имели рыжие оттенки, то в результате окрашивания в шоколадный цвет результат может быть достаточно неожиданным. В итоге вы можете получить бордовый либо изумрудный оттенок. Для того чтобы избежать неожиданных результатов, в качестве эксперимента сперва рекомендуем вам окрасить небольшой локон. Если цвет, который получится, в итоге вас устроит, то можете красить всю голову. Либо рекомендуем вам отрастить свои волосы и затем уже добиваться желаемого оттенка.

Обладательницы светлых волос редко сталкиваются с такими проблемами. Шоколадные оттенки с легкостью ложатся такие волосы. Не забывайте использовать различные бальзамы  для того, чтобы восстановить и подпитать ваши волосы после многочисленных окрашиваний. Помните, что любой оттенок смотрится привлекательно только на здоровых и ухоженных волосах.

Шоколадные оттенки волос — фото

шоколадные оттенки волос станут главным хитом осени

В этом сезоне говорят о возвращении к естественности в мире красоты, поэтому шоколадные краски для волос будут самыми востребованными у девушек со смуглой кожей, так как они идеально подходят для создания световых эффектов. Шоколадные оттенки приобрели популярность благодаря своему естественному виду.

Один из самых популярных способов — это комбинировать теплые и холодные тона для придания прическе большего объема. Чтобы убедиться, что вы используете правильную технику, сначала проконсультируйтесь с профессиональным колористом, который подберет оттенки, подходящие конкретно для вашего тона кожи. А в этой статье рассказывается о красках, которые станут главным хитом осени.

Молочный шоколад

Пепельно-русые блики на темных волосах будут одной из самых популярных тенденций среди девушек со смуглой кожей. Для придания большего объема волосам можно добавить красноватые или оранжевые тона.

Сиреневый оттенок

Если вы брюнетка, вы можете оставить свой естественный тон волос у корней, а подкрасить только кончики. Смотрится такое окрашивание очень эффектно, а вам не нужно будет часто подкрашивать волосы. Чтобы получить такой эффект на темных волосах, их необходимо сначала обесцветить, а потом нанести сиреневую или пурпурную краску.

Темно-коричневый

Этот эффект создается на естественных темных волосах. Светлые пряди придают дополнительный объем прическе.

Шоколадно-коричневый

Шоколадно-коричневый цвет очень хорошо подходит для коричневой или загорелой кожи. Он отлично смотрится на девушках с карими или зелеными глазами. Этот оттенок позволяет обладательницам темных волос сохранять основу своего естественного цвета и экспериментировать с эффектами. Светлые блики смотрятся эффектно и освежают прическу.

Шоколадно-коричневый цвет — очень естественный оттенок для волос. Он достигается за счет создания карамельных отблесков вокруг лица и на кончиках волос. Такой эффект создает ощущение движения, делает волосы светлее, особенно темные.

Шоколадно-коричневый можно наносить как завершающее окрашивание волос, но также можно использовать специальные техники. Вы можете придать ему дополнительный блеск, сделав хороший балаяж или с помощью мелирования в цвете шоколадного торта, что придаст вашей прическе дополнительное движение и легкость. Главное — использовать два оттенка на кончиках волос.

Еще один хороший эффект этого замечательного шоколадно-коричневого цвета — это то, что он придаст глубину вашему образу, а также обрамит скулы, губы и нос. Таким образом достигается сияющий образ, но, прежде всего, очень естественный и элегантный.

Уход за волосами

Если у вас седые волосы, вам нужно будет подкрашивать их чаще, потому что серые корни больше контрастируют и более заметны на темных волосах.

Часто наносите увлажняющие маски, чтобы волосы не потеряли блеск.

Избегайте использования фенов и утюжков, которые могут сделать волосы тусклыми. Для этого лучше использовать термозащитное средство и позаботиться о температуре вашего прибора для укладки.

Шоколадный цвет в интерьере – дизайн, оттенки, фото

Шоколадный цвет в интерьере, как отмечают дизайнеры, особенно любят жители холодных регионов. И это неудивительно, ведь даже взгляд на плитку шоколада дает реальное ощущение тепла. Практически все оттенки шоколадного – это цвета земли и жизни. Коричневую гамму в той или иной мере любят большинство людей.

Насыщенный темно-шоколадный использовать предпочитают в основном в мебели, отдельных аксессуарах, для пола. Полностью оформить все комнату или даже квартиру в кофейных тонах решается не каждый. Некоторые считают, что шоколадный цвет способен зрительно уменьшить пространство комнаты, но это не всегда так. Правильно подобранный светло-шоколадный или шоколадно-коричневый основной фон для квартиры помогает раскрыть всю глубину дома и выгодно подчеркивает все его скрытые достоинства, убирая при этом недостатки.

Специфика цвета

Шоколадный отличается и еще одним немаловажным качеством — он приносит в интерьер особое ощущение защищенности и делает дом максимально уютным и комфортным. Темно-шоколадный (достаточно популярный сегодня) интерьер для квартиры выбирают те люди, которые ценят достаток и стабильность, респектабельность своего жилища. Кофейный цвет удачно вписываются в классический интерьер, увидеть его можно и на фото интерьеров, оформленных в колониальном и некоторых этнических стилях.

Однако не стоит забывать о единственном недостатке шоколадного цвета – если злоупотреблять темно-коричневым, то можно сделать помещение слишком мрачным, оказывающим гнетущее воздействие на психику.

Всем известно, что настоящий шоколад бывает и молочным и темным, то есть в кофейных тонах есть оттенки беж, цвета венге. Выбирая для интерьера комнаты шоколадную палитру, можно получить необходимую и привлекательную контрастность, позволяющую подчеркивать все нужные детали интерьера.

Стены в шоколадных оттенках

Если вы решили использовать темно-шоколадный тон для стен вашей комнаты, то сначала обратите внимание, на какой стороне расположены окна. Если окно выходит на постоянно освещенную солнечную сторону, то в итоге вы получите уютное и «теплое» помещение. Если же естественного света недостаточно, то комната может стать мрачной и гнетущей.

Дизайнеры советуют только одну из стен или определенную нишу декорировать в шоколадных тонах, а остальное пространство сделать более светлым или даже ярким. Зал может быть оформлен при помощи обоев с элементами коричневого цвета, неплохо на фото смотрятся те комнаты, где на темных стенах имеются полки со светлыми предметами или картины.

Необходимо добиться такого эффекта, при котором светлые аксессуары будут выгодно выделяться на стенах, для покраски или декорирования которых использовался шоколадный цвет. Необходимый для интерьера контраст также создадут светлая мебель, молочный ковер, различные, достаточно большие аксессуары в ярких и светлых тонах.

Если комната темная, в ней обязательно должен присутствовать светло-шоколадный диван. Света помещению добавит и прозрачный тюль. Если диван у вас темный, то требуемый контраст интерьеру придаст светлый или яркий плед. Особенно уместна будет мебель, обтянутая настоящей кожей. Кожаный диван может стать главным элементом гостиной, и выбирать его цвет необходимо, ориентируясь на тон основного дизайна.

Если ремонтируемый вами зал слишком узок, то нужно одну из широких стен сделать шоколадной, а узкую выкрасить или покрыть обоями в светлых, чистых оттенках. Такой подход поможет уравновесить помещение и сделает его визуально более квадратным.

Низкие потолки должны вызвать у вас осторожность при оформлении стен в темных тонах. Неправильный выбор сделает помещение низким, давящим. Лучше дизайн интерьера дополнить вертикальными полосами, проведенными на стенах краской шоколадного цвета. Использовать для создания нужного эффекта можно и обои с соответствующим рисунком. Натяжные потолки шоколадного цвета желательно выбирать только самые светлые.

Великолепно смотрится интерьер, где шоколадно-коричневый цвет на стенах выделен при помощи светлых плинтусов и наличников. Часто поступают и наоборот: светлый дизайн стен дополнительно выделяют темными полосами. Такой подход традиционен для интерьера в классическом английском стиле.

Классический пол

Темные полы считаются традиционным решением практически для любого интерьера. Неважно, какое напольное покрытие вы выберете. Это может быть натуральный паркет, ламинат, качественный линолеум. Для ванной великолепно подойдет кофейная плитка. Шоколадный на полу всегда смотрится солидно, он немарок и подходит и к ярким и к светлым оттенкам в помещении. Поможет сделать дизайн шоколадным темный (или, наоборот, светлый) ковер на полу, при этом его цвет нужно выбирать, ориентируясь на цвет стен и на предназначение помещения.

Шоколадная гамма в ванной комнате

Ванная комната в доме – это чаще всего помещение без естественного освещения. Именно поэтому полностью оформить интерьер ванной при помощи темно-коричневой плитки решится не каждый.

Лучше всего разделить ванную на зоны, то есть снизу использовать темную плитку шоколадного цвета, а вверху — светлую. Натяжные потолки в шоколадной гамме выбираются для ванной только в том случае, если она достаточно просторна.

При правильном выборе основного тона в шоколадном цвете можно оформить детскую комнату и спальню, гостиную и кухню, ванную и коридор.

Еще статьи по теме:

Какого цвета шоколад? | Цветовая система Манселла; Подбор цвета от Munsell Color Company

История цветного шоколада

В последнее время я занимаюсь вопросами: когда слово «шоколад» стало словом для описания цвета и какого именно цвета? Эти вопросы не так просты, как может показаться; ответы во многом связаны с культурной историей шоколада и тем, как цвет придает вкус нашей жизни.

На родине шоколада в Центральной Америке продукты и напитки с высоким содержанием какао были частью жизни на протяжении тысячелетий.Лингвисты спорят о происхождении слова «какао», семени дерева, из которого делают шоколад, но ясно, что слово, обозначающее какао, действительно очень старое. Слово «шоколад» в Мексике и Центральной Америке, однако, является относительным новичком, это слово науа, из той же языковой семьи, что и науатль, на котором говорили ацтеки. В доколумбовой письменности шоколад и какао обозначают вещества, а не цвета.

В шестнадцатом веке шоколад был широко известен как особый напиток в колониальной Гватемале (включая современный Сальвадор).Европейские колонисты употребляли напитки на основе какао еще в шестнадцатом веке, но «шоколад» не сразу стал частью лексикона других языков, таких как испанский, английский или французский, когда они начали употреблять продукты и напитки с добавлением какао. Шоколад был настолько необычным веществом, что европейцы не стали использовать знакомое слово для его описания — они взяли иностранное название науа. Итак, когда это чужеродное вещество проникло в европейские представления о цвете?

Цвет шоколада

Представление о шоколаде как о цвете показывает пробелы, с которыми мы сталкиваемся в документальных, визуальных и материальных записях.Шоколад бывает разных форм и цветов, поэтому выяснение того, какой оттенок люди называют «шоколадом», многое говорит о том, что является культовой особенностью шоколада. Раннее использование слова «шоколад» в качестве цвета не появлялось до начала восемнадцатого века, после того как европейцы некоторое время употребляли шоколад. Это новое использование слова указывает на достаточно широкое знакомство с веществом, которое имело смысл, и произошло это примерно в то время, когда популярность коричневых цветов резко возросла [1].

Рисунок 1.Образцы цветов коричневых, стр. 74, в номенклатуре цветов Вернера: с дополнениями, расположенными так, чтобы сделать его очень полезным для искусств и наук, особенно зоологии, ботаники, химии, минералогии и патологической анатомии: к которым прилагаются примеры, отобранные из хорошо известных объектов в царства животных, растений и минералов (1821), Вернер, Авраам Готтлоб; Сайм, Патрик, редактор; Джеймс Баллантайн и Ко, типограф, Эдинбург: напечатано для Уильяма Блэквуда, Эдинбург, и Т. Каделла, Стрэнд, Лондон (https: // archive.org / details / gri_c00033125012743312).

Раннее использование «шоколада» в качестве цвета произошло в книге Уильяма Сэлмона 1734 Palladio Londinensis или London Art of Building для описания цвета краски дома. Подробный справочник цветов 1692 года, написанный на голландском языке, включает множество оттенков коричневого (рис. 1). Точно так же в исторических тканях и одежде из коллекции Колониального фонда Вильямсбурга коричневые цвета были популярны примерно с 1740-1760 годов. Какой из всех этих коричневых цветов был «шоколадно-коричневым»? В семнадцатом и восемнадцатом веках шоколад употребляли в виде пенистого напитка, как современные латте, но его также ели в виде пасты и продавали в таблетках и плитках.Более светлые коричневые цвета лучше всего соответствуют пене взбитого шоколада, а более темные коричневые лучше всего подходят жидкости из напитка или даже твердому шоколаду. [2]

Рис. 2. Folio 65r of Traité des couleurs servant à la peinture à l’eau, рукопись 1692 г. (http://www.e-corpus.org/notices/102464/gallery/773852)

Один из лучших ключей к разгадке оттенка шоколада можно найти в издании 1821 года номенклатуры цветов Вернера по номенклатуре цветов (рис. 2), которая включает в себя как описание цвета, так и образец.Любопытно, что термин «шоколад» описывает красный цвет, а , а не — коричневый (рис. 3). Браун назван в честь других пищевых терминов, таких как гвоздика, брокколи и каштан. Все это подчеркивает, что представления о цвете во многом основаны на личном опыте. Выбор имен вызывает множество ассоциаций.

Рисунок 3. Описание цвета «Красный шоколад», стр.71 в номенклатуре цветов Вернера.

Определение цвета шоколада

Как же тогда мы можем определить «шоколадно-коричневый» сегодня? Цветовой справочник Манселла представляет собой своего рода Розеттский камень для перевода исторического использования названий цветов и примеров в стандартный цветовой словарь шкал оттенков и цветности.Система Манселла избегает ссылок на растения, продукты питания или животных — причудливые, основанные на опыте термины — в пользу более широко применимых описаний, таких как «сильный» или «очень темный». Хотя мы не находим «шоколад» в «Справочнике цветов Манселла», он предлагает способ оценить все исторические нюансы шоколада и индивидуальности; мы можем видеть шоколад более ясно. Манселл — это инструмент настоящего, позволяющий понять цветовую лексику прошлого.

[2] В более раннем блоге Манселла есть отличные примеры шоколадных цветов: https: // munsell.ru / color-blog / шоколад-цвет-нотация /

Об авторе

Доктор Кэтрин Сампек — доцент антропологии в Государственном университете Иллинойса. Она получила степень бакалавра искусств. и магистр Чикагского университета и ее докторская степень. из Тулейнского университета. Ее исследования сосредоточены на археологии и этноистории испанского колониализма, мезоамериканской грамотности и письменности, а также на социальной истории американских товаров, таких как какао. Сампек получил стипендии от Библиотеки Джона Картера Брауна и Фонда Джона Д.Библиотека Рокфеллера, Колониальный Вильямсбург, а также гранты Национального научного фонда, Фонда Веннера-Грена для антропологических исследований, Совета по исследованиям в области социальных наук, программы Фулбрайта и Фонда сохранения чероки. Ее публикации включают статьи в International Journal of Historical Archeology, Mesoamérica, Ancient Mesoamerica и La Universidad, а также предстоящие работы по американской античности, исторической археологии и этноистории. Она регулярно пишет в Твиттере и сообщениях о колониальной жизни, Латинской Америке, археологии и шоколаде — подписывайтесь на нее в Twitter, Instagram и ее блогах на http: // kathrynsampeck.wordpress.com/ и http://colonialcherokeearchaeology.blogspot.com/

Тройной шоколадный торт Юргена без глютена — The Great British Bake Off

Method

Шаг 1
Нагрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C вентилятор / 350 ° F / газ 4.

Шаг 2
Сначала приготовьте абрикосовый джем. Положите абрикосы и сахарную пудру в кастрюлю среднего размера и поставьте на слабый огонь. Дайте сахару растопиться, затем медленно доведите жидкость до кипения.Увеличьте огонь и варите еще 10–15 минут, пока температура на сахарном термометре не достигнет 105 ° C (можно также попробовать чайную ложку джема на блюдце, которое хранилось в морозильной камере в течение 20 минут — если оно мнется при нажимаешь, варенье готово). Снять с огня. Дать остыть и застыть.

Шаг 3
Сделайте губки. Сначала приготовьте бисквит из белого шоколада. Взбейте яйца, сахар, ваниль и соль в настольном миксере с насадкой для венчика на средней скорости в течение 3-5 минут, пока они не станут бледными и густыми.

Шаг 4
Тем временем положите белый шоколад, молоко и масло в небольшую кастрюлю, поставленную на средний огонь, помешивая, чтобы шоколад и масло расплавились. Когда все смешается, снимите сковороду с огня и отставьте шоколадную смесь в сторону, чтобы она остыла до комнатной температуры.

Шаг 5
Вылейте яичную смесь в большую миску и просейте муку, разрыхлитель и ксантановую камедь. Аккуратно перемешайте сухие ингредиенты через влажные, пока они полностью не смешаются.

Шаг 6
Вложите охлажденную шоколадную смесь в тесто до полного растворения. Вылейте тесто в одну из подготовленных форм для выпечки и отставьте.

Шаг 7
Повторите шаги 3–6 для губок из молочного и темного шоколада, при необходимости повторно используя миски и кастрюлю.

Шаг 8
После того, как вы подготовили тесто для всех трех слоев, выпекайте губки в течение 30–35 минут, пока они не поднимутся и не станут твердыми на ощупь, а шпажка, вставленная в центр каждой губки, не станет чистой.Достаньте губки из духовки и дайте им остыть в формах.

Шаг 9
Приготовьте абрикосовый сироп. Нагрейте сахар и 3 столовые ложки воды в кастрюле с толстым дном на слабом огне, время от времени осторожно покручивая сковороду (но не перемешивайте), пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте абрикосовый бренди. Отложите в сторону.

Шаг 10
Сделайте сливочный крем. Нагрейте сахар с 6 столовыми ложками воды в кастрюле с толстым дном на слабом огне, время от времени осторожно покручивая сковороду (но не перемешивайте), пока сахар не растворится.

Шаг 11
Увеличьте огонь, доведите сироп до кипения и продолжайте готовить, пока температура на сахарном термометре не покажет 115 ° C. На этом этапе взбейте яйца, яичные белки и ванильный экстракт в настольном миксере с насадкой для венчика на высокой скорости в течение 3-5 минут, пока они не станут бледными и густыми.

Шаг 12
Когда сахарный термометр покажет от 118 ° C до 121 ° C, при работающем миксере медленно влейте сироп в яйца. Продолжайте взбивать, пока чаша миксера не остынет на ощупь.

Step 13
Тем временем растопите каждый шоколад в его собственной термостойкой миске за 30 секунд в микроволновой печи. Отложите, чтобы остыть до комнатной температуры.

Шаг 14
Переключите стационарный миксер на насадку для взбивания. Постепенно добавляйте размягченное масло к остывшей смеси безе, постоянно взбивая до однородной массы.

Шаг 15
Налейте по трети сливочного крема в каждую миску с растопленным шоколадом и взбейте лопаткой до полного растворения.Выложите каждый шоколадно-масляный крем в кондитерский мешок с большой круглой насадкой.

Шаг 16
Нанесите точки сливочного крема из темного шоколада на доску для торта. Положите бисквит из темного шоколада на доску и смажьте его абрикосовым сиропом. Нанесите тонкий слой сливочного крема из темного шоколада на бисквит и распределите половину абрикосового джема поверх сливочного крема, оставив границу около 1 см по краю. Поместите сверху бисквит из молочного шоколада и повторите с масляным кремом из молочного шоколада и оставшимся абрикосовым джемом.Сверху выложите бисквит из белого шоколада. Смажьте верх и стороны торта тонким ровным слоем сливочного крема из белого шоколада, чтобы получился слой крошки, затем охладите сложенные губки в течение 30 минут, чтобы они стали твердыми.

Шаг 17
Тем временем приготовьте шоколадную каплю. Перелейте шоколад в жаропрочную миску. Вылейте сливки в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Залить горячими сливками шоколад в миске и оставить на 2 минуты, затем перемешать до однородной массы.Перелейте каплю либо в герметичную бутылку, либо в небольшой кондитерский мешок. Отложите в сторону.

Step 18
Достаньте торт из холодильника и поместите его на вращающийся поднос для украшения торта, если он у вас есть (это упрощает украшение, но это не обязательно). Оберните кольцо сливочного крема из темного шоколада вокруг основания торта, при необходимости добавьте дополнительные кольца, пока не окажетесь на одной трети края торта. Затем нанесите кольца сливочного крема из молочного шоколада, продвигаясь вверх еще на треть торта, а затем, наконец, используйте сливочное масло из белого шоколада, чтобы нанести кольца на последнюю треть и через верхнюю часть торта.Теперь сторона и верх торта должны быть полностью покрыты сливочным кремом.

Step 19
Используя мастихин, аккуратно разровняйте сливочное масло в аккуратные полоски по бокам и разгладьте верх. С помощью скребка для торта разгладьте полоски сливочного крема, чтобы придать им аккуратный вид.

Step 20
Нанесите капли шоколадного ганаша (отрежьте конец кондитерского пакета, если вы его используете) вокруг верхнего края торта, чтобы он стекал вниз.Чтобы закончить, нанесите поочередно капельки оставшегося сливочного крема по всей поверхности торта.

Натуральный шоколад на самом деле имеет красноватый цвет | Умные новости

Представьте шоколад в виде еды или цвета. Вы, вероятно, представляете глубокий насыщенный коричневый цвет: шоколадная лаборатория, шоколадная крошка, горячий шоколад. (Если вы не выбрали белый шоколад, но это не считается.)

Но вот что интересно: в начале 1800-х годов шоколад не означал «коричневый».«Вместо этого, — говорит антрополог Кэтрин Сампек, -« шоколад »имел глубокий оттенок красного.

Согласно Edible Geography, «одно из самых ранних проявлений« шоколадного »цвета в Номенклатуре цветов Абрахама Вернера 1821 — это модификатор определенного оттенка красного. «Красный шоколад», — пишет Вернер, — «кроваво-красный цвет, смешанный с небольшим коричневато-красным» ».

«Шоколад» был темно-красным, потому что это цвет необработанных какао-бобов. По данным Edible Geography, шоколад не приобретал свой теперь характерный коричневый цвет, пока его не достали химики.

«В 1828 году, — пишет журнал Smithsonian , — голландский химик нашел способ изготовления порошкообразного шоколада, удалив примерно половину натурального жира (масло какао) из шоколадного ликера, измельчив то, что осталось, и обработав смесь щелочными солями, чтобы разрезать. горький вкус. Его продукт стал известен как «голландское какао», и вскоре он привел к созданию твердого шоколада ».

Натуральное какао — темно-красного цвета, голландский шоколад — темно-коричневого цвета. После его изобретения необработанное какао при всей его горечи вышло из моды.Этот новый сладкий шоколад, «дешевый и коричневый, и его цветовая ассоциация изменилась, чтобы соответствовать», — говорит Edible Geography, — пришел, чтобы стереть старые представления о холокате, хотя все еще можно купить шоколад с множеством нежных оттенков.

Вот, например, пять разновидностей муки King Arthur Flour, а также натуральное какао, обозначенное буквой F, для сравнения:

Несмотря на то, что мы думаем о шоколаде как о коричневом, в нашем языке есть артефакты его естественного красного цвета, пишет автор поваренной книги короля Артура П. Дж. Хамель:

Натуральное какао также придавало пирогу красноватый цвет — именно поэтому шоколадные кексы часто назывались тортами дьявольской еды (красный дьявол, понимаете?), Когда натуральное какао было единственным доступным большинству пекарей.