Меню Закрыть

Как сделать кубышку с помощью бублика видео: Пучок с помощью бублика

Содержание

Пучок с помощью бублика

Каждый день обладательницы длинных и средних волос задумываются над тем, какую прическу сделать. Хочется, чтобы она была красивой, но при этом просто и времени занимала минимум. К таким прическам можно отнести модный сегодня пучок или как его называют прическа-бублик. А все потому, что выполняется пучок с помощью бублика. Это очень простая, стильная и элегантная прическа, которая требует минимум усилий и принадлежностей. Как сделать пучок с бубликом на каждый день всего за 5 минут или вечерний вариант за 10 минут – давайте узнаем.

  • Кому подойдет прическа с бубликом
  • Что понадобится
  • Как выбрать бублик для волос
  • Как сделать пучок с бубликом – классический вариант
  • Красивая вечерняя прическа с бубликом
  • Пучок без бублика
  • Кому подойдет прическа с бубликом

    Пучок-бублик – универсальный вариант на любой случай. Она подойдет и на каждый день, и для работы, и для вечера, и для пляжа, и для кафе и любых мероприятий.

    Ее секрет в идеальной гладкости пучка. В отличие от пучка, скрученного жгутом из волос, пучок из волос с бубликом имеет гладкую ровную поверхность. Поэтому смотрится аккуратно и элегантно. А если дополнить его красивыми украшениями или элементами плетения – вечерний вариант готов!

    Среди достоинств такой прически можно отметить:

    • Надежно зафиксированные волосы не мешают вам в течение дня.
    • С такой прической можно даже плавать и заниматься спортом.
    • Пряди не выбиваются.
    • Высоту посадки бублика вы регулируете сами.
    • Подходит девушкам с любой формой лица.
    • Густота волос не имеет значения.
    • Хорошо смотрится и с челкой, и без нее.
    • Можно выбрать бублик под любой цвет волос, он будет незаметен.
    • Широкий выбор декора прически.
    • Подходит для длинных и средних волос.
    • С помощью бублика можно сделать пучок, который замаскирует слегка загрязнившиеся волосы, если вы не успели их помыть.

    Что понадобится

    Для создания прически пучок с бубликом вам понадобятся простые принадлежности, которые есть в любом доме. Если же вы еще не обзавелись поролоновым валиком или донатом для волос, мы расскажем, как его выбрать.

    Вам понадобится:

  • Бублик для волос – поролоновый круглый валик, его еще называют донат.
  • Расческа.
  • Резинки 2 штуки.
  • Шпильки.
  • Лак для волос.
  • Украшения по желанию.
  • Спрей для волос – по желанию, если пушатся волосы, чтобы они стали более послушными.
  • Если делать прическу на 2 день после мыться головы, стайлинг не понадобится.

    Как выбрать бублик для волос

    Пучок на голове выполняется с помощью бублика – поролонового круглого валика. Он надевается на хвост и закрывается волосами. Валики бывают разными. При правильном подборе он будет незаметен.

    Виды бубликов для волос:

    • Поролоновый разных цветов – бывает белый для блондинок, коричневый для шатенок, черный для брюнеток, рыжий для рыжеволосых девушек. В общем вам не составит труда найти свой цвет.
    • Разные размеры – по размеру они также бывают разными. Маленькие подойдут для средних волос и небольшого по величине пучка. Большие донаты подходят для длинных волос и создания объемных пучков.
    • Бублик обтянутый искусственными волосами – продаются пончики уже покрытые волосами разного цвета. Они нужны для пучков на редкие, тонкие и короткие волосы. с ним вы можете сделать пучок, даже если у вас «жиденький» хвостик. Волосы сразу будут казаться более объемными.
    • Сделать пучок без бублика – также можно. Его можно заменить твистером, толстой резинкой, носком.

    Как сделать пучок с бубликом – классический вариант

    Такая прическа лучше всего смотрится на прямых волосах, поэтому сильные кудри лучше сначала выпрямить.

    Итак, как делать пучок с помощью бублика:

  • Для начала расчешите волосы и соберите высокий конский хвост.
  • Для этой укладки все петухи следует убрать, гладко зачесав расческой.
  • Хвост зафиксируйте тонкой резинкой.
  • На хвост наденьте поролоновый валик.
  • Волосы распределите равномерно по поверхности доната, пригладьте рукой.
  • Сверху на него наденьте еще одну тонкую резиночку под цвет волос.
  • Оставшиеся кончики волос скрутите жгутиками и обмотайте вокруг пучка.
  • Спрячьте кончики и закрепите их шпильками.
  • Сбрызните лаком.
  • Красивая вечерняя прическа с бубликом

    Для торжественного случая можно сделать вечерний пучок на голове с помощью бублика и украшений.

    Для этого:

  • Завяжите низкий гладкий хвост сзади по центру или за одним ухом.
  • Оставьте две тонкие пряди с разных сторон свободными.
  • Наденьте сверху поролоновый донат.
  • Распределите равномерно волосы по поверхности валика.
  • Наденьте резинку поверх и спрячьте кончики волос под основание пучка.
  • Теперь из оставшихся прядей заплетите 2 тонкие косички.
  • Обверните их вокруг пучка, закрепите шпильками.
  • Украсьте прическу красивой заколкой или ободком.
  • Вечерняя прическа с пучком готова.

    Пучок без бублика

    Конечно, сделать прическу с пучком без бублика тоже можно. Для этого вам понадобится твистер, длинный поролоновый валик на магнитных защелках, толстая резинка или даже носок. Как сделать пучок с носком мы уже писали в нашей статье. Также вы можете посмотреть видео причесок-пучков, которые можно сделать и с бубликами и без.

    Источник: silky-hair.ru

    Запись Пучок с помощью бублика впервые появилась Женский сайт.

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    Прическа пучок — как сделать прически, фото и видео

    Как сделать пучок на скорую руку с помощью бублика? Самый главный «ингредиент» для пучка это (1) поролоновый валик, он же бублик, он же пончик. Вместо бублика можно использовать даже отрезанный носок, но лучше все же купи валик в любом магазине аксессуаров. Еще тебе понадобятся (2) шпильки и невидимки (3) резинка для волос, желательно того же цвета что и твои волосы.

    Если ты блондинка – найди невидимки именного светлого тона (лучше всего бежевого цвета, можно также и золотого), они незаменимы для многих причесок.

    1. Классический простой пучок на скорую руку, высокий или низкий.
      Для такого пучка ты можешь использовать небольшой валик для волос или вовсе его не использовать.

    2. Пышный пучок
      Чаще всего для такого пучка используют большой валик. Ты можешь сделать его тугим, но лучше чуть вытащи пряди, чтобы получился более пышный пучок.

      Многие варианты пышного пучка делаются с предварительным накручиванием волос, с локонами прическа получится вечерней или для особого случая. Смотри видео с четырьмя интересными идеями пышного пучка от милой француженки-блогера Люси, кстати вместо специального валика Люси ловко управляется…с носком:

    3. Ассиметричный пучок
      Такая прическа очень ярко обращает на себя внимание, смотрится оригинально

    4. Пучок с косами
      Можно обернуть пучок косичкой, можно сложить сам пучок из двух пышно заплетенных кос, можно сочетать классический пучок с вплетенной в основную массу волос косой, начинающейся у лица – ставь лайк на тот вариант, который ты считаешь наиболее интересным и мы сделаем для самого популярного варианта отдельную статью с мастер-классом.

    5. Пучок с аксессуарами:
      Лента, ободок, цветы, диадема – немного фантазии и прическа станет оригинальной и праздничной.

    Теперь ты знаешь как сделать красивый пучок с помощью бублика на скорую руку. Мы показали, что это несложно, быстро и что пучок может быть очень разным — классическим, креативным, повседневным, праздничным и даже веселым.

    Пучок может сделать твой образ более строгим, а может и более романтичным, особенно в сочетании с элементами плетения. Пробуй свои варианты пучка, загружай к нам на сайт и вдохновляйся разными идеями в разделе пучок и в разделе причесок с аксессуарами. Будь разной, не носи все всемя одну и ту же прическу, будь OkHair girl!

    Прическа пучок с бубликом

    Для выполнения классического пучка вам понадобится бублик, пенка для волос, силиконовая резинка, заколки и лак для закрепления окончательного эффекта. Отличие состоит в том, что валик замыкают в круг и фиксируют застежками уже после накручивания на него волос. В случае, когда крепления отсутствуют, а форма является слитной – процесс деформации достигается за счёт использования невидимок для волос. Обладательницам вьющейся, густой шевелюры лучше всего перед выполнением укладки использовать мусс, чтоб волосы стали покладистыми и послушными. Она многофункциональная, имеет большое количество разных видов, приемлемых как для повседневной жизни, так и для вечерних мероприятий. Быстрые прически на средние волосы своими руками за 5 минут фото средняя длина волос достаточно универсальна. Небольшой хвостик, оставшийся после скручивания, аккуратно спрячьте в сам пучок и закрепите невидимкой или шпилькой.

    Смотрите видео

    Существует множество универсальных причесок с различной степенью сложности с использованием бублика. В основном, валик применяется для профессиональной укладки сложной причёски, эффективен для закручивания кончиков волос. Разделите завитки на 7-8 разных по толщине частей и зафиксируйте каждую из них в произвольном порядке у основания. Для этого пучок нужно сделать более небрежным, а выбившиеся из прически локоны окрасить с использованием мелков для волос в какой-либо яркий цвет. В данном случае все зависит от формы лица девушки, поскольку бублик можно разместить высоко на затылке или спускать ниже.

    Занятия спортом, посещение учебных занятий, домашние хлопоты, выход в свет, вечеринка – высокий пучок актуален во всех случаях.


    Хотите сделать пучок с помощью бублика за несколько минут

    Для укладки со жгутами завяжите высокий хвост и наденьте на него основу в виде поролонового валика или скрученного предварительно носка. Если же вы еще не обзавелись поролоновым валиком или донатом для волос, мы расскажем, как его выбрать. Стильные хэагами чтобы создать эффектный пучок с использованием этой заколки, следуйте поэтапной инструкции: тщательно причешите волосы и проденьте концы в хэагами. Идеально подходит как для рабочей атмосферы, придавая серьёзный и целеустремлённый вид, так и для торжественных мероприятий, раскрывая нежность и элегантность. Вот некоторые из этих правил: при истонченных и ломких волосах бублик поможет вам завить локоны, так как применения плойки в данном случае недопустимо.

    Каждый раз, когда одна из наших читательниц забывает поставить 5 звезд или лайк статье, котёнка выбрасывают на улицу. Заплетаем из них французские косы, при этом их нужно раскрыть как можно больше, чтоб придать укладке пышность и объем. Вы можете выбирать не только высоту, на которой будет завязываться хвост, но и поэкспериментировать с фиксацией украшений. Пучок, сделанный из кос, можно украшать заколками и стразами, что лишь дополнительно подчеркнет его изысканность. Волосы должны обернуть поролоновую резинку, а оставшиеся локоны следует аккуратно закрепить невидимками, заправляя их под пучок.

    

    Как с помощью бублика сделать пучок пошаговые фото и видео

    Прическа в стиле классический пучок в этом сезоне пользуется небольшой популярностью, однако она тоже замечена на модном подиуме. Прически с бубликом – это универсальный и очень удобный вариант укладки для любого мероприятия и образа. Срежьте мысок и аккуратно скрутите его, как показано на фотографии, пока не получится приспособление небольшого размера. Какой бы вариант прически с пучком вы ни выбрали, помните: начинать укладку необходимо с выполнения простого конского хвоста. С такими пучок следует делать так: для эффективности, после мытья волос нужно нанести пенку для укладки.

    Бублики с косами для девочек хорошие варианты детских причесок для торжеств и просто на каждый день. Такой пучок подходит как для романтического события, так и для вечернего мероприятия: нанести на волосы средство для фиксации. Для создания небрежной укладки в стиле гранж можно распустить несколько прядей и покрасить в необычный цвет специальными мелками для волос. Принцип выполнения гульки с этим типом бублика ничем не отличается от классического, но в результате получается необычная конструкция: как сделать бублик без бублика?

    Как делать прическу с помощью бублика. Как сделать объемный пучок на голове с помощью бублика

    Причесок, для которых используют бублик, достаточно много. Это объясняется тем, что подобная прическа актуальна как для строгих торжественных мероприятий, так и для рабочих будней.

    Узнав о всех секретах создания данной роскошной прически, вы сможете выбрать для себя наиболее понравившиеся ее варианты и всегда выглядеть эффектной. Для того чтобы прическа получилась стильной, вы должны научиться делать правильный и аккуратный хвост.

    Какие есть плюсы у прически-бублик?

    • Надежная фиксация ваших прядей, что полностью исключает возможность их выпадения и неэстетичный вид прически в дальнейшем.
    • Вы можете выбирать не только высоту, на которой будет завязываться хвост, но и поэкспериментировать с фиксацией украшений. Эти нюансы влияют на восприятие вашей прически окружающими.
    • Подобная прическа прекрасно сочетается с челкой.
    • Не имеет значения какая у вас густота и структура волос. Если бублик выбран верно, то даже с тонким хвостом можно создать замечательную прическу.
    • Потребуется несколько минут для создания оригинальной и стильной прически.
    • Обладательницам длинных волос нравится использовать бублик летом, так как с распущенными волосами ходить не очень удобно.

    Профессиональные стилисты советуют делать прическу-бублик не раньше, чем на второй день после мытья волос. В этот период с волосами проще справиться, они более послушные.

    Какой длины должны быть волосы для создания прически-бублика?

    Оптимальными являются волосы средней длины или длинные. При очень большой длине оставшиеся пряди можно различными способами зафиксировать вокруг бублика, что придаст прическе еще большую изысканность и красоту. Чтобы сделать данную прическу нужно совсем немного парикмахерских принадлежностей.

    Что должно быть под рукой для быстрого создания пучка?

    Если вы решили сделать пучок из только что помытых, очень пушистых и непослушных волос, вам не обойтись без специализированных косметических средств. Это может быть мусс, гели для укладки, также подойдет воск. После их нанесения волосы станут мягче, что значительно облегчит вам работу.Девушкам с кудрявыми локонами рекомендуется выпрямить их перед созданием пучка. Для этого имеет смысл воспользоваться специальными косметическими средствами для выпрямления или взять утюжок для волос. Когда волосы прямые и гладкие, прическа получается намного роскошнее.

    Не следует забывать про лак для фиксации. Им нужно будет воспользоваться после полного завершения создания прически, закрепив получившийся результат.

    Делаем бублик в домашних условиях.

    Для того, чтобы сделать бублик дома самостоятельно, понадобится совсем немного времени и один трикотажный носок. Следует отрезать часть носка на уровни мыска, и скрутить его 3-4 раза, что сделает его похожим на резинку.

    Какие инструменты приготовить для прически?

    • Тоненькие резинки 2-3 штуки;
    • Несколько невидимок;
    • Несколько шпилек;
    • Бублик;
    • Украшения для пучка.

    Как сделать прическу без бублика?

    Существует такое понятие как идеальный хвост. Он должен располагаться на линии, проведенной от скул к макушке. Прическа при данном расположении пучка смотрится особенно эффектно.

    Если самого бублика у вас нет, можно не отчаиваться и воспользоваться широкой резинкой.

    Основной задачей является создание объемной резинки, поэтому можно взять для этого и несколько маленьких. Также для данной прически применяется заколка твистер.

    Прическа-бублик классика. Этапы выполнения.

    Существует великое множество причесок с использованием поролоновой резинки. Выбрав для себя несколько наиболее подходящих, вы сможете быть красивой в любой ситуации.

    1. Следует сделать высокий и аккуратный хвост. Нужно обратить внимание на мелкие прядки, которые не должны торчать. Чтобы избавиться от торчащих прядок, можно взять мелкую расческу. От того, в каком месте головы вы сделали хвост, зависит дальнейшее расположение вашего пучка.
    2. Надеваем на волосы бублик и продвигаем его к основанию хвоста.
    3. Волосы должны обернуть поролоновую резинку, а оставшиеся локоны следует аккуратно закрепить невидимками, заправляя их под пучок.
    4. Завершить выполнение прически следует использованием лака для ее закрепления.

    Пучок с косой для модниц на длинные волосы.


    Ретро вариант прически с бубликом.

    Делается аккуратный пучок в классическом стиле. Локоны должны лежать ровно. Далее берется красивая лента или тонкий платок, который складывается таким образом, чтобы получилась лента. Следует аккуратно обернуть пучок лентой и закрепить при помощи невидимок.

    Вот некоторые из этих правил:

    Декоративные элементы для прически с бубликом.

    Чтобы сделать прическу еще более оригинальной и запоминающейся, есть множество способов ее декорирования.

    Вот некоторые из них:
    • Использование бантов, которые закрепляют на пучок при помощи шпилек либо невидимок.
    • Очень эффектно смотрятся шпильки, украшенные жемчужинками или разноцветными камешками, они помогут создать элегантную вечернюю прическу.
    • Ободки из искусственных цветов также смогут заметно украсить вашу прическу.
    • Ленточки и платки из атласной ткани помогут создать образ в ретро стиле. Наличие челки в таком случае только приветствуется.
    • Пучок, сделанный из кос, можно украшать заколками и стразами, что лишь дополнительно подчеркнет его изысканность.
    • Можно поэкспериментировать и сделать пучок в стиле гранж. Для этого пучок нужно сделать более небрежным, а выбившиеся из прически локоны окрасить с использованием мелков для волос в какой-либо яркий цвет.

    Если необходимо на скорую руку сделать модную и необычную прическу, на помощь придет бублик для волос. Это приспособление позволяет в считанные минуты создать красоту на локонах практически любой длины.

    Бублик — аксессуар на все случаи жизни

    Для создания эффектных причесок идут в ход самые разнообразные приспособления. Одним из них является бублик. Он представляет собой объемное кольцо из поролона или искусственных волос. Внутри аксессуара есть небольшое отверстие, достаточное для того, чтобы через него можно было продеть волосы. Форма этого нехитрого приспособления позволяет имитировать объемные пучки. Достаточно лишь прикрыть бублик для волос натуральными прядями, и результат не заставит себя ждать.

    Если поролонового аксессуара под рукой нет, а хочется сделать красивый пучок, можно смастерить приспособление самостоятельно. В качестве основы необходимо взять самый обыкновенный носок. Все, что нужно сделать, — отрезать конец изделия, чтобы получился рулон. Далее остается лишь утрамбовать носок в кольцо и зафиксировать полученный результат нитками.

    Преимущества бублика

    Прически из этого кольцеобразного аксессуара получаются стильными и одновременно практичными. Именно поэтому им отдает предпочтение большое количество девушек. Основные достоинства прически с бубликом для волос — в том, что:

    Что потребуется, чтобы создать пучок на основе бублика

    Обладательницами шикарной прически могут стать барышни с длинными или средней длины волосами. Желательно, чтобы локоны доставали хотя бы до плеч. Это необходимо для того, чтобы пряди можно было собрать в хвост, который затем проденется в бублик. Шишка из волос формируется на ровных или слегка вьющихся локонах, поэтому дамам с кудрявой шевелюрой придется поработать утюжком. Если отказаться от этой процедуры, то прическа может получиться неаккуратной.

    Перед началом процесса создания пучка лучше вымыть волосы и обработать их кондиционером. Это сделает локоны более мягкими и послушными, а также придаст прическе ухоженный вид. Посеченные кончики не должны вас пугать — они все равно будут тщательно спрятаны под бублик.

    Из вспомогательных материалов понадобится сам поролоновый аксессуар, а также две резинки для волос и шпильки. Для лучшего закрепления пучка можно воспользоваться лаком или муссом. Однако не следует злоупотреблять стайлинг-средствами, иначе шишка из волос, с помощью бублика выполненная, будет выглядеть неестественно и грубо.

    Пучок из волос средней длины: особенности создания

    Расположение бублика может быть любым, в зависимости от длины локонов. Если шевелюра позволяет создавать высокие прически на макушке, значит, вполне подойдет такой вариант. Для тех, кому недостаточно длины волос для подобных манипуляций, есть не менее интересные идеи. Шишку можно сделать на затылке либо в нижней части головы. Для выполнения прически с бубликом для волос желательно приобрести аксессуар того же цвета. Это необходимо сделать по той причине, что густоты и длины шевелюры может попросту не хватить, чтобы идеально его скрыть.

    Последовательность создания пучка на средних локонах выглядит таким образом:

    Бублик на длинные волосы: проще простого

    Барышням с косой до пояса сформировать объемный пучок вообще не составит труда. Длинную шевелюру можно легко превращать в любые прически, не боясь нехватки объема локонов. К тому же в данном случае есть возможность экспериментировать с размером поролонового бублика. Можно приобрести целый набор таких аксессуаров разных диаметров и использовать их по настроению.

    Чтобы создать шишку из длинных волос, необходимо выполнить несколько действий:

    Объемный пучок с французской косой

    Такая прическа подойдет для создания нежного и романтичного образа. Стоит отметить, что она выполняется только на длинных локонах. Оптимально, если шевелюра дамы находится примерно на уровне лопаток или поясницы. Создание такой необычной прически с бубликом (на длинные волосы) осуществляется следующим образом:

    • Необходимо опустить голову вниз и заплести на затылочной части тугую французскую косу. Колосок выполняется в направлении от шеи к макушке.
    • Оставшаяся часть волос собирается в хвост, после чего при помощи бублика формируется классический пучок способом закручивания прядей внутрь.

    К такой прическе отлично подходят заколки в виде бантов или цветов. Их можно крепить прямо у основания пучка.

    Нарядная прическа с косами

    Классический бублик можно преобразовать в праздничную прическу при помощи плетений. Самый простой способ это сделать — обмотать одну или две косы вокруг пучка. Для этого при создании прически с бубликом (на длинные волосы) не нужно накручивать локоны на поролоновое кольцо. Необходимо закрепить аксессуар у основания хвоста, а затем распределить по нему пряди и скрепить результат тонкой резинкой. Из оставшихся волос следует сформировать одну или несколько кос. Также подойдет такое плетение, как «рыбий хвост». Косы следует обмотать вокруг бублика, а концы волос спрятать внутрь прически и зафиксировать невидимками или шпильками.

    Еще одна идея для нарядного пучка — плетение по периметру головы. Такой способ выполнения прически требует навыков, но он позволяет создать образ, подходящий даже для самого торжественного случая. Шишка из волос, с помощью бублика сделанная, обрамленная косой вокруг головы, выглядит очень изысканно и стильно. Можно дополнить прическу диадемой.

    Альтернативы бублику

    Объемный пучок выполняется не только с использованием поролонового кольца. Существуют еще два приспособления, помогающих сформировать подобную прическу: твистер и хэагами. Первый аксессуар представляет собой гибкую заколку продолговатой формы. Хэагами же напоминает своеобразную прищепку. Это приспособление также сделано из мягкого податливого материала, что позволяет создавать с его помощью множество необычных причесок. И твистер, и хэагами не так популярны, как обычный бублик для волос. Такие аксессуары требуют опытной руки, поэтому их чаще всего предпочитают профессиональные парикмахеры. Тем не менее при правильном подходе гибкие заколки смогут стать достойной заменой бублику.

    Объемный пучок — это сочетание простоты и элегантности. Если у вас под рукой есть бублик, вы можете создавать такую незатейливую прическу в два счета.

    Наверняка, вам приходилось сталкиваться с ситуацией, когда непослушные локоны абсолютно не хотят укладываться в причёску, а времени на укладку катастрофически не хватает. Но выход в этой непростой ситуации есть — сделать пучок с бубликом.

    Для этого волосы собирают в хвост и используют специальное приспособление, внешне напоминающее всеми любимое кондитерское изделие. Давайте подробнее рассмотрим то, как делать такую причёску.

    На первом этапе тщательно расчесываем волосы. Наша задача избавиться от спутанных прядей и придать волосам идеально гладкий вид. Затем закрепляем хвост при помощи обычной резинки. Теперь пришла пора применить наш бублик. Само приспособление сделано из мягкого материала, который напоминает по своей структуре поролоновую губку. Поскольку оно выполнено в виде круга с отверстием посередине, то продеть в него хвост не составит большого труда.

    Получившаяся причёска выглядит неоконченной. Для того чтобы завершить начатое, вам будет необходимо окутать бублик волосами. Осторожно, прядь за прядью доставайте волосы и заправляйте их за поролоновый кружок. Для того чтобы локон не выскочил обратно, воспользуйтесь шпильками. После того как вся масса волос будет равномерно распределена, получиться идеально гладкий и объёмный пучок. При этом обладательницы тонких и негустых волос могут не переживать за то, что их причёска будет смотреться невыигрышно.

    Объёмная заколка-бублик сделает своё дело, окружающие будут пребывать в полной уверенности, что у вас густая шевелюра.

    Как видите, техника довольно проста, однако вы можете усовершенствовать причёску, используя, например, такие аксессуары.

    Цветной бублик для волос

    Как мы уже говорили выше, заколка выполнена из мягкого материала. Можете подобрать её в тон к вашим волосам или выберите экземпляр насыщенно-яркого цвета. При этом, обвивая пряди вокруг него, оставляйте незакрытые локонами участки. Получите эффект арбуза. Разноцветные полосы придадут вашему образу бесшабашности и сделают причёску незабываемой.

    Подручные материалы — из чего сделать бублик для волос?

    Если на прилавках магазинов нет заколки-бублика, то вы можете изготовить её самостоятельно. Для этого можно применить носок, просто отрежьте мысик и закатайте его в тонкий бублик. Используйте полученную деталь как покупную заколку.

    Закалывая прядки под круг, используют, как правило, простые шпильки. Они не видны на волосах. Вы можете заменить их декоративными, и тогда ваш пучок будет обрамлён стразами или фигурками цветов (всё будет зависеть от того какие шпильки вы приколите).

    Не забывайте о том, что декоративные элементы могут привнести вашу причёску оригинальности. Используйте яркую ленту или небольшой шейный платок. Оберните их вокруг гульки, можете завязать края в виде банта. Разместите на локонах искусственный цветок, например, орхидею или лилию.

    В каких случаях уместна причёска с бубликом

    Гладко расчёсанные и собранные в пучок волосы — прекрасный вариант ежедневной причёски для офиса. Непослушные пряди собраны и не мешают вам сосредоточиться на работе, к тому же подобная укладка дополняет образ деловой женщины, подчёркивая вашу собранность и целеустремлённость.

    Не менее эффектно с пучком вы будете смотреться на светском рауте. Вечернее платье в пол и высоко подобранные волосы — идеальное сочетание роскоши и простоты. При этом заметьте, подобная причёска позволяет максимально открыть плечи, шею и уши. Это позволить вам продемонстрировать украшения и привлечь внимание окружающих.

    Уборка, стирка, готовка — всё это неотъемлемая часть жизни каждой женщины. Собранные в пучок волосы отлично подходят для всех выше перечисленных занятий.

    Кому идут гладко зачёсанные и собранные на затылке волосы

    Несомненно, такая причёска будет выгодно смотреться при невысоком лбе и округлом овале лица. Убрав пряди с лица, вы сможете подчеркнуть красоту глаз, а умелый макияж поможет оттенить их и сделать более выразительными.

    Милые женщины, напоследок хотим посоветовать вам, не бояться экспериментировать. Смело привносите в свой образ новые нотки. Поверьте в то, что вы самая очаровательная и привлекательная и тогда вы обязательно станете такой.

    Каждый новый день обладательницы волос любой длины начинают с придумывания новой прически. Предлагаем рассмотреть, как сделать пучок с помощью бублика, какие бывают подобные резинки, а также отличные идеи для длинных, средних и даже коротких локонов.

    Виды твистеров и их применение

    Бублик, резинка или заколка для пучка называется твистером или софистой твистой, с их помощью можно сделать прическу практически на любых прядках, но, естественно, на коротких волосах значительно сложнее.

    Виды твистеров и их использование:

    Видео: пучок на волосах из бублика с помощью шпилек

    Как делать пучки с бубликами

    У каждого вида твистера есть свой особенный способ применения. Ниже представлена пошаговая инструкция, как сделать красивый пучок из волос с помощью бублика с фотографиями.

    1. Расчешите прядки, уберите пробор, иначе куафюра не получится достаточно гладкая и красивая;
    2. После возьмите крупный локон, снова его расчешите, и проденьте через конец образовавшегося хвоста твистер;
    3. Постепенно с самого кончика начинайте накручивать волосы, каждый раз подтягивайте их, это очень важно для того, чтобы пучок мог держаться на голове;
    4. Теперь после того, как основная часть волос затянута на бублике, можно начинать накручивать твистер дальше, как на фото;
    5. Дойдя до макушки, расправьте выбившиеся из общей массы, волосы, при необходимости украсьте прическу красивыми шпильками по диаметру.

    Французский твистер сравнительно прост в использовании, но здесь самое главное – это правильно зачесать локоны перед началом рабочего процесса. Их нужно перенести на одну сторону, как на картинке, после чего придержать рукой.

    1. После этого поднесите бублик к волосам и начинайте аккуратно накручивать их на него;
    2. Также старайтесь максимально сильно (но без фанатизма), подтягивать локоны на французский бублик;
    3. После того, как все локоны окажутся на этом инструменте, подцепите их при помощи шпилек. Красивее всего смотрятся интересные декоративные варианты с жемчужинками или блестящими камнями. Лучше всего располагать их равномерно, чтобы прическа не выглядела наляписто.

    Хегами довольно прост в использовании, т.к. он прекрасно изменяет форму в нужную сторону. Вы можете сделать из него плоский зажим, круглый классический бублик, бабетту, французскую ракушку. Рассмотрим, как таким бубликом сделать плоский пучок на затылке:

    1. Расчешите локоны на затылке, уберите пробор, сведите их к нижней части головы;
    2. Придайте бублику-хегами слегка плоской формы, например, овала;
    3. Накрутите волосы на образовавшийся бублик, для этого проденьте локоны в твистер и накручивайте от кончиков к корням;
    4. Зафиксируйте дополнительно куафюру шпильками или невидимками.
    Фото – Прическа с хегами

    На длинные волосы можно сделать пучок с помощью классического бублика совсем без шпилек . В зависимости от Ваших предпочтений предварительно можно также сделать конский хвост или крутить локоны прямо на твистер. В первом случае получится более аккуратная прическа, а во втором немного растрепанная, что сейчас в моде. Обсудим аккуратный пучок:

    1. Сделайте высокий хвостик, хорошенько затяните локоны;
    2. После этого нужно причесать концы хвоста и продеть через него бублик;
    3. Теперь осторожно поочередно прядки продевайте через твистер;
    4. Подтягивайте их до упора, каждый локон, пряча под бублик, кончики также заправляйте под резинку;
    5. Теперь украсьте прическу шпильками с камнями и расправьте прядки.
    Фото – Идеи с классическим бубликом
    Фото – Прическа с классическим бубликом

    Конечно, можно сделать пучок на голове с помощью бублика без резинки , но тогда необходимо протягивать локоны с концов к затылку. В таком случае удобнее начинать работать сразу со всей массой волос.

    Советы от стилистов по использованию бубликов:

    1. Если слегка спрыснуть локоны спреем для фиксации или просто водой, то будет гораздо легче их заправлять;
    2. В первый раз гораздо удобнее работать с рельефным твистером или сделанным «под волосы»;
    3. Не тяните сильно волосы, они должны прочно держаться на голове, но при этом не делать больно Вам, иначе прическа обернется сильной мигренью;
    4. Если несколько прядок выбились из-под пучка, просто закрепите их шпильками или сеточкой.

    Видео: пучок волос из носка


    Поделитесь Вашими методами, как красиво сделать пучок волос.

    Что может быть прекраснее распущенных волос? Только стильный и модный пучок! Хотите пополнить свой арсенал красоты новым «рецептом». Узнайте, как сделать пучок с помощью бублика, и проводите эксперименты с собственным стилем.

    Что нужно для красивых пучков?

    Вы не поверите, но на создание этой стильной укладки вам понадобится всего несколько минут и минимальное количество инструментов. Это просто идеальное решение для утра или быстрых сборов на вечеринку.

    Итак, вам понадобятся:

    • Расческа для волос;
    • 2 эластичные тонкие резинки;
    • Невидимки;
    • Софист-твист (он же твистер), бублик (он же валик), хэагами или обычный тонкий носок – на выбор;
    • Лак средней фиксации;
    • Шпильки;
    • Ленточки, бантики, ободки, накладные косички и прочий декор.

    Пучок с помощью валика или носка – вариант 1

    Этот вариант является несомненным хитом двух последних сезонов. Как же правильно его закрутить и при чем тут носок? Все очень просто. Самый обычный тонкий носок может преспокойно заменить собой купленный бублик – эффект тот же, зато какая экономия!

    1. Обрезаем носок на уровне пятки.
    2. Выворачиваем изделие наизнанку.
    3. Сворачиваем его в тугой и плотный валик.
    4. Расчесываем волосы и собираем их в хвост. Низкий или высокий? Все зависит от длины шевелюры и ваших предпочтений.
    5. Размещаем валик на основании хвоста сверху резинки.
    6. Расправляем волосы точно так же, как показано на фото.
    7. Фиксируем пучок тонкой резинкой.
    8. Из свободных концов плетем две косички – аккуратные или небрежные, классические или французские.
    9. Каждую косичку оборачиваем вокруг нашего пучка и закрепляем шпильками или невидимками.
    10. Аккуратно поправляем все изъяны.
    11. Хотите сделать строгий пучок с помощью бублика? Сбрызните его лаком. Для художественного же беспорядка ослабьте некоторые прядки карандашом или другим тонким инструментом.

    Укладка готова!

    Вариант 2

    Создать пучок из волос можно и немного иначе. Вам понадобятся те же материалы, вот только процедура будет выглядеть по-другому.

    Как сделать:

    1. Расчесываем волосы и собираем их в высокий хвостик.
    2. Поднимает хвост вверх и просовываем его кончик в наш бублик.
    3. Начинаем выворачивать бублик до тех пор, пока он не достигнет основания хвоста.
    4. Исправляем недостатки в виде пробелов или прядей, наложившихся друг на друга.
    5. Фиксируем укладку заколками и лаком.

    Как сделать гульку (видео):

    Вариант 3

    Это прекрасный способ собрать в гульку пряди средней длины.

    Шаг 1. Расчесываем волосы и собираем их в хвост.

    Шаг 2. Надеваем бублик или носок на основание хвоста.

    Шаг 3. Отделяем не очень толстую прядку, расчесываем ее густым гребнем для достижения максимальной гладкости. Можно использовать мусс, пенку или гель.

    Шаг 4. Заворачиваем прядь вокруг носка, аккуратно пряча кончики внутрь (под основание носка). Закрепляем все невидимкой.

    Шаг 5. Повторяем эту же процедуру с остальными волосами.

    Шаг 6. Из средней прядки формируем цветок. Фиксируем пучок лаком.

    Вариант 4

    Как сделать укладку с бубликом для вечернего выхода в свет? Нет ничего проще!

    1. Расчесываем волосы и собираем их в конский хвост.
    2. Надеваем валик на основание хвостика.
    3. Распределяем волосы вокруг бублика и приглаживаем их со всех сторон.
    4. Сверху надеваем тонкую резинку.
    5. Оставшиеся пряди делим на две одинаковые части.
    6. Одну из них заплетаем в косичку, обматываем ее по соответствующей стороне и закрепляем невидимкой.
    7. Из второй части делаем бант. Делим прядь на три части. Крайние слегка начесываем волосы и скручиваем в колечко. Закрепляем невидимкой посредине и расправляем.
    8. Среднюю часть заплетаем в косичку и обматываем с другой стороны пучка. Фиксируем невидимкой или же шпилькой.
    9. Сбрызгиваем прическу лаком и декорируем стразами или красивыми шпильками.

    Возникли вопросы? Смотрите на видео:

    Необычный пучок из носка

    Обычные пучки успели порядком вам надоесть? Разнообразьте эту прическу косичками. Этот вариант выглядит очень красиво, а выполняется даже проще, чем классический вариант.

    Шаг 1. Расчесываем пряди и завязываем их в высокий хвост.

    Шаг 2. Надеваем бублик на основание хвоста.

    Шаг 3. Распределяем волосы вокруг него.

    Шаг 4. Отделяем не очень толстую прядку и плетем из нее косичку – обычную, обратную или же рыбий хвост.

    Шаг 5. Оборачиваем ее вокруг носка. Не нужно делать это очень плотно.

    Шаг 6. Хвостик, оставшийся от косички, присоединяем к следующей пряди. Плетем вторую косу и снова оборачиваем ее вокруг носка.

    Шаг 7. Повторяем этот алгоритм действий с остальными волосами.

    Шаг 8. Последнюю косу завязываем резинкой и оборачиваем вокруг носка столько раз, сколько нужно для того, чтобы ее спрятать.

    Шаг 9. Растягиваем плетения так, чтобы косы полностью закрыли носок. Соединяем их шпильками между собой.

    Шаг 10. Украсьте пучок лентой, бантом или декоративной заколкой.

    Пучок с витыми прядками

    Еще одна вечерняя укладка, с которой не стыдно отправиться на свидание или романтический ужин.

    1. Расчесываем волосы и делим их горизонтальным пробором на две части.

    2. Завязываем вторую часть в низкий хвост.

    3. Надеваем валик на основание волос.

    4. Делаем легкий начес.

    5. Распределяем волосы вокруг бублика и надеваем сверху тонкую резинку.

    6. Верхнюю часть волос делим на три тонкие пряди. Каждую из них скручиваем в жгут.

    7. Закрепляем жгуты невидимками у основания хвоста.

    8. Волосы, оставшиеся от пучка, скручиваем в еще один жгут и оборачиваем его вокруг пучка.

    9. Фиксируем прическу лаком.

    Твистер – достойная альтернатива бублику

    Твистер – поролоновая заколка с прорезью посредине и тонкой проволокой внутри. Известная еще с совковых времен, она была несправедливо забыта на многие годы. Теперь твистер снова вернулся в моду. Попробуем-ка и мы сделать с ним красивый пучок.

    1. Расчесываем волосы и собираем их в хвост на том месте, где будет располагаться пучок.

    2. Продеваем конец хвоста в отверстие заколки и заворачиваем волосы по направлению вверх до самого основания.

    3. Устанавливаем заколку горизонтально и сгибаем ее так, чтобы полностью закрыть основания хвоста.

    4. Распределяем гриву вокруг твистера. Прическа готова!

    Хэагами для стильных пучков

    Хэагами называют устройство из двух пластинок, скрепленных только с одной стороны. Воспользовавшись этим приспособлением, вы без особого труда соберете пряди в пучок.

    1. Расчесываем пряди и собираем их в хвост.
    2. Зажимаем кончики между пластинами.
    3. Вращаем заколку, увлекая за ней всю шевелюру, до самого основания хвоста.
    4. Сводим вместе концы хэагами.

    Пучок с хэагами получается не таким пышным, но более естественным. А еще он не утяжеляет прическу, что наверняка оценят обладательницы длинной и густой гривы.

    На этом мы заканчиваем теоретическую часть нашего мастер-класса. Пора приступать к ее практическому разделу. Удачных вам образов и красивых пучков!

    7 модных летних причесок для тонких волос

    Тонкие волосы – проблема, которая знакома многим женщинам, – они часто лишены объема, путаются и быстро пачкаются. Исправить ситуацию помогут правильный уход, эффектные стрижки и разнообразные укладки.

    BeautyHack собрал самые модные варианты летних причесок для тонких прядей.

    Пучок

    В жаркую погоду красиво и удобно носить волосы собранными. Пучок – универсальная прическа, которая украсит любой образ.

    Чтобы добавить укладке объема, слегка начешите пряди. Соберите их в хвост и зафиксируйте резинкой. Волосы скрутите в жгут или заплетите косичку –  оберните ее вокруг основания хвоста и закрепите шпильками. Выбившиеся пряди не приглаживайте – они придадут прическе романтичный вид (как сделать небрежный пучок, мы показывали в этом видео).  

    Сделать пучок объемным можно с помощью специального аксессуара для волос  – «бублика» – он бывает разных размеров, поэтому вы легко подберете нужный.

    Два хвоста

    Еще один вариант удобной прически на лето – два хвоста. Укладка идеально подойдет для волос средней длины. Перед тем как приступить к ней, пряди нужно немного накрутить.

    Отделите часть волос в верхней части головы и закрепите локоны резинкой. То же самое повторите с нижними прядями – у вас должен получиться пышный хвост. Прическу можно украсить модными заколками с бисером или невидимками со стразами (больше модных причесок с аксессуарами вы найдете здесь).

    Короткая стрижка

    Короткие стрижки – идеальный вариант для тонких волос на лето. Их легко укладывать гелем и любыми другими стайлинговыми средствами (читайте о них в этом материале материале).

    Чтобы локоны выглядели объемнее и гуще, попробуйте сделать стрижку боб или каре. С такой длиной удобно экспериментировать – можно, например, сделать пряди у лица чуть длиннее, а на затылке – короче.

    Еще один плюс коротких стрижек в том, что вы расстанетесь с поврежденными и секущимися прядями и отрастите здоровую длину.

    Дополнительный объем прическе можно придать с помощью челки – такой акцент особенно актуален этим летом (выбрать подходящий вам вариант челки можно тут).

    «На один бок»

    Попробуйте создать иллюзию густых волос, перекинув локоны на один бок. Разделите длинные пряди на косой пробор, соберите их в боковой хвост или зафиксируйте красивой заколкой – важно создать асимметрию, которая визуально сделает прическу более пышной.

    Гофре

    Прикорневой объем на тонких волосах поможет создать плойка-гофре – не забывайте наносить термозащитные средства перед тем, как воспользоваться стайлером (о лучших прическах с гофре мы писали в этой статье).

    Если прибора под рукой нет, разделите волосы на пряди и заплетите их перед сном в тонкие косички – утром наслаждайтесь мелкими пышными волнами без вреда для волос.

    Пляжные локоны

    Небрежные локоны с едва заметными завитками – одна из самых популярных летних причесок. Она стильно выглядит и подходит как для повседневного, так и для вечернего образов. Во втором случае лучше сделать волны более структурными.

    Чтобы сделать на тонких волосах небрежные завитки, скрутите их в обычный пучок. Перед этим на подсушенные пряди нанесите укладочное средство. Дайте волосам как следует высохнуть, распустите их и придайте получившимся локонам форму с помощью спрея.

    Ровная длина

    Прямые волосы длиной до плеч – стильная летняя прическа на каждый день. Ровный срез сделает тонкие пряди визуально гуще и пышнее.

    Текст: Диана Снеткова

    Как сделать пучок из волос без бублика: видео быстрой укладки

    Поделись страницей с друзьями!

    Длинные волосы, конечно же, требуют от своей обладательницы определенных парикмахерских навыков, ведь распущенные локоны в повседневной жизни могут мешать, да и на праздники иногда хочется красиво собрать волосы, благо, что длина позволяет сделать разнообразные укладки. Почетное место среди самых быстрых и простых причесок на длинные волосы занимает пучок, вариантов исполнения которого не счесть. Но многих девушек волнует вопрос:  как же сделать объемный пучок на голове, чтобы он смотрелся стильно и при этом его создание не занимало много времени? Ответы на все ваши вопросы даст бьюти-блогер Вика Koffkathecat. Она не только покажет, как сделать пучок из волос без бублика или носка, но и предложит два варианта укладки: на каждый день и на праздник.

    В первую очередь, особенно если волосы тонкие и скользкие, Вика советует нанести на корни специальное  средство, которое не только придаст прядям цепкость, но и создаст эффект густых плотных волос. Среди ее фаворитов соль для волос от Урбан Трайб (Urban Tribe) и соляной спрей Beach Waves от L’Oréal из линейки Tecni Art Wild Stylers. После того, как средство будет вмассировано в корни, приподнимите волосы наверх, соберите их в хвост с помощью резинки с крючком и закрутите в бублик. Зафиксируйте его резинкой и невидимками и придайте руками нужную форму и объем. Если хотите получить нарядный вариант, то освободите несколько прядок у лица, накрутите их на плойку, а сам пучок украсьте красивым аксессуаром.

    Еще больше трюков для создания объемного пучка для тонких волос вы узнаете из видео. Приятного просмотра!

    Похожие статьи

    Поделись страницей с друзьями!

    Прическа для танцев (видео-уроки!) | Школа Shady Glen

    Прическа является частью сценического образа танцора, наравне с костюмом. На конкурсе, на выступлении прическе необходимо уделять особое внимание, так как она способна как подчеркнуть образ, так и испортить его.
    Вот несколько идей и хитростей, которые помогут вам создать идеальную прическу для танцев!
    В правилах соревнований оговаривается, каким стандартам должна соответствовать прическа. В спортивных шотландских танцах важно убрать волосы от лица, закрепить в пучок или косу и не допускается абсолютно никаких видимых украшений.
    Зато можно проявить фантазию, уложив красивые косы, челку, сделав красивый пучок.

    Для начала, инструкция как создать простой пучок-бублик без шиньона.

    В этом видео показано как сделать пучок, идеально подходящий для балетного класса! А также для занятий и соревнований по шотландским танцам! Пучок собирается на обычный носок!

    Однако вместо носка гораздо лучше использовать специальный бублик. Эта штука поможет создать идеально ровный пучок за считанные минуты!

    Украсьте ваш пучок косичкой, как показано в следующем видео! Помните, что для соревнований по спортивным шотландским танцам цветы прикреплять нельзя, а челку необходимо закрепить наверх.

    Прекрасная и необычная идея украшения пучка: коса сзади от шеи к макушке! Этот способ поможет также закрепить короткие волосы около шеи. В этом видео подробно показано, как это сделать.

    Очень красивый пучок, вокруг которого заплетена коса! Для его создания понадобится помощь, создать такую прическу самому себе под силу только очень опытным рукам. После просмотра этого видео, каждой маме будет по силам создать такую прическу своей дочке перед танцевальным выступлением!

    И еще немного картинок для вдохновения!

    Небольшой трюк с невидимками для волос. Чтобы невидимки лучше держались на волосах, нужно сбрызнуть их лаком. Расположите невидимки на бумажном полотенце и побрызгайте на них лаком. Затем возьмите полотенце за края и встряхните, чтобы распределить лак. Теперь закрепляйте невидимки на волосах, и они никуда не сползут!

    Накладные пучки разной формы помогут создать прическу для выступления тем, у кого короткие волосы.



    Поделиться:

    Пончики с желе | Рецепт с видео

  • Step 1/5

    • 500 г муки
    • 70 г сахара
    • 130 мл молока
    • 30 г свежих дрожжей

    Добавьте муку и сахар в миску и перемешайте, чтобы смешать. Сформировать в середине небольшое углубление, добавить молоко и сверху покрошить свежие дрожжи. Дать отдохнуть прим. 15 мин.

  • Шаг 2/5

    • 2 яиц
    • 2 яичных желтков
    • 100 г сливочного масла
    • 1 ванильных бобов
    • соли

    Добавьте яйца, яйца, желтки семена ванили и приправить солью.Замесите до образования однородного теста, затем накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте прим. 45 мин. Объем теста должен увеличиться вдвое.

  • Step 3/5

    • формочка для печенья
    • разделочная доска
    • скалка

    Обработайте поверхность муки и быстро замесите тесто до однородного состояния. Раскатать тесто и вырезать формочкой для печенья или стаканом кружочки. Переложите их на разделочную доску и дайте снова подняться в теплом месте прим. 15-20 мин.

  • Step 4/5

    • пищевой термометр
    • шумовка
    • горшок с крышкой
    • бумажное полотенце

    Добавьте масло в кастрюлю и нагрейте до температуры 170 ° C / 340 ° F. Осторожно по очереди добавляйте кружочки теста, затем закройте крышку и дайте жариться прим. 2 — 3 мин. Осторожно переверните и дайте жариться с другой стороны примерно 2–3 мин. более. Достаньте пончики из кастрюли и процедите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

  • Step 5/5

    • 200 г клубничное варенье
    • 200 г кондитерский сахар

    Залейте клубничное варенье в кондитерский мешок с длинным наконечником.Выдавите джем сбоку от пончиков. Посыпьте кондитерским сахаром и наслаждайтесь!

  • Как приготовить Perfect Donuts + Устранение неполадок с пончиками

    Спасибо, KitchenAid, за предоставленную мне бытовую технику, необходимую для этого поста.

    Рецепт пончиков и руководство по устранению неполадок с советами о том, как приготовить (во фритюре) идеальные пончики с ванильной глазурью!

    (PIN ЭТО ПОЗЖЕ)

    Давайте поговорим об идеальных пончиках! 🙂

    Восхитительно пушистые и воздушные (внутри) и нежные (снаружи) обжаренные кусочки теста, покрытые сладкой глазурью? Что в этом не нравится? Пончики (или пончики, я буду использовать оба варианта написания как синонимы в этом посте) существуют уже много веков назад — если не считать глазурь, начинки и другие мелочи — есть причина, по которой это маленькое угощение до сих пор так популярно, по сути, так же, как и был впервые задуман.Да, сейчас есть запеченные сырые «пончики», но все началось с жареных во фритюре пончиков, и ничего подобного по вкусу и текстуре нет.

    Я впервые сделал пончики для блога, когда делал эти пончики «Симпсоны» некоторое время назад. Я просмотрел несколько вариантов, прежде чем пришел к этому рецепту, и с тех пор мне очень понравилось делать пончики!

    Моя прекрасная девочка Мадлен из KitchenAid , безусловно, значительно упрощает работу по приготовлению идеальных пончиков в домашних условиях! Сейчас она моя главная ценность на кухне, и мне очень нравится, как гладко она работает.

    Кстати о миксерах, вы, ребята, видели мини-миксеры KitchenAid? Младшая Мадлен могла бы быть еще более очаровательной, не правда ли?

    PERFECT DONUTS УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

    Ароматизатор

    Эти пончики (пончики) сделаны из 1 столовой ложки активных сухих дрожжей. Это может показаться много, но это гарантирует, что тесто хорошо поднимается, особенно когда оно находится в холодильнике, и придает пончикам характерный вкус, который всем нам нравится.

    Ночное повышение предпочтительнее для развития аромата . Как и в случае с моим любимым тестом для пиццы, холодный подъем любого дрожжевого теста придает пончику характерный аромат и текстуру, которые невозможно воспроизвести в «теплом месте». Почему? Повышение холода замедляет процесс роста дрожжей, позволяя дрожжам приобретать более глубокий вкус по мере их роста и размножения. Кроме того, легче обрабатывать охлажденное тесто.

    Масло также играет важную роль в этом рецепте.Сливочное масло или масло смягчает структуру клейковины, которая образуется в процессе замешивания. Это сделает тесто мягким и блестящим, а также придаст ему аромат. Важно правильно добавить масло. Вы могли бы растопить масло и добавить его в струю во время замешивания, но метод, который я описал в этом рецепте, — это то, что мне лучше всего подходит для получения идеальных пончиков. Я добавляю сливочное масло в конце, чтобы мука полностью увлажнялась с добавленными ранее молоком и водой.Замешивание и добавление сливочного масла по одной столовой ложке за раз помогает равномерно распределить масло по всему тесту. При необходимости можно увеличить скорость миксера, чтобы масло лучше впиталось в тесто.

    Приготовление теста

    Вы можете раскатать тесто и вырезать кружочки (или пончики любой формы, которая вам нравится). Для обычных пончиков я использую круглые ножи (как вы можете видеть на фотографиях и видео), чтобы получить желаемые формы и размеры. Вы также можете использовать специальную ножницу для пончиков, но я предпочитаю использовать две ножницы для печенья / печенья, так как я считаю их более острыми и они аккуратно разрезают тесто.

    Когда вы вырезаете круги или обычные пончики, в итоге получаются записки. Эти обрезки можно перевернуть (после часа выдержки в холодильнике), а затем разрезать еще раз. Помните, что вы хотите вырезать как можно больше из первого рулона, потому что со вторым повторно раскатанным тестом труднее работать, и он может оказаться толще, чем ваша первая партия (из-за чрезмерной обработки теста и недостаточного отдыха ). Так что перекатывать записки второй раз — не лучший вариант, если вы ищете ИДЕАЛЬНЫЕ пончики.Чтобы этого избежать, я стараюсь использовать как можно больше обрезков теста, чтобы сделать дырочки от пончиков! 🙂

    Если вам нужны пончики с начинкой, вы можете просто разрезать / разделить тесто на порции более или менее поровну и скатать их в гладкие шарики.

    Когда пончики готовы к жарке

    Вторая расстойка обычно занимает всего 1 час при комнатной температуре около 72–75 ° F (22–25 ° C) — чуть меньше летом, если теплее, и немного дольше зимой, если это круче.

    После того, как я оставлю пончики (покрытые полиэтиленовой пленкой) для второго подъема, я проверяю их через 30 минут, а затем каждые 10-15 минут. Посмотрите на первый вырезанный / свернутый пончик и слегка надавите на него.

    Если отпечаток пальца сразу исчезнет, ​​тесто еще не готово (недостаточно расстойно).
    Если остается отступ (см. Видео) — готово! Снимите пластиковую пленку, и пора нагреть масло.

    Однако, если нарезанное тесто начинает сдуваться, значит, оно подверглось избыточной расстойке (поэтому вам следует следить за ними после первых 30 минут второго этапа расстойки), и его необходимо повторно замесить и снова -холодить в холодильнике не менее часа (до отдыха).

    Вот еще один важный совет, который мне подходит: как только пончики будут идеально застыны, снимите полиэтиленовую пленку и дайте тесту «высохнуть» примерно 10-15 минут. Это приведет к образованию корки на поверхности пончиков, что упростит обращение с ними и защитит пончики во время жарки.

    Этот шаг не является обязательным, но я обнаружил, что он облегчает мне сбор пончиков, а также помогает им лучше сохранять форму во время жарки.

    Что произойдет, если пончики не были должным образом испытаны?

    Overproofed — приводит к маслянистым, свернутым, плоским пончикам.

    Недостаточно протертый — делает пончики более жесткими (плотными), которые плохо вздуваются при жарке.

    Пончики с трещинами — это могло произойти, если вы использовали резак, который не был достаточно острым, чтобы аккуратно разрезать тесто. Или тесто недостаточно заморожено или слишком холодное.

    Раздувшиеся пончики — если тесту не хватило времени для отдыха (особенно пончики, вырезанные после второй раскатки), они имеют тенденцию к усадке (по ширине, а не по высоте) и комкам при жарке.

    Если пончики были правильно приготовлены и расстегнуты, следующим шагом будет жарка.

    Жарка пончиков

    Оптимальная температура масла / жира должна составлять 370–375 ° F (188–191 ° C).

    Если ваше масло имеет эту оптимальную температуру, оно выполняет свою работу, и когда вы сливаете жареные пончики, все лишнее масло сливается чисто, так что на ваших пончиках не остается масляных остатков.

    Но если температура масла слишком низкая (ниже примерно 360ºF / 183 ° C), вы получите очень маслянистые пончики, так как масло задерживается и впитывается тестом.

    И наоборот, если масло или масло слишком горячее, это приведет к тому, что пончики подрумянятся слишком быстро и останутся сырые сердцевины, или подгоревшие пончики, или и то, и другое!

    Еще один совет по жарке пончиков — вы хотите, чтобы пончики плавали в масле / шортенинге. Поскольку за один раз обжаривается только половина пончика (только половина погружается в масло из-за плавучести, создаваемой светом и воздушностью внутри), у вас может возникнуть соблазн обжарить его на поверхности с меньшим количеством масла. Не делай этого! Убедитесь, что в нем достаточно масла, чтобы пончики могли свободно плавать во время жарки.

    Кроме того, легче поддерживать температуру масла, когда его тоже достаточно. Масло нагревается более равномерно, в результате чего получаются идеально подрумяненные / обжаренные пончики.

    Глазурь для пончиков

    Если вы глазируете только пончики (для классических пончиков в глазури), подождите, пока пончики не станут достаточно прохладными, но при этом останутся теплыми. Более теплые пончики глазировать легче, чем холодные, поэтому глазурь получается более тонкой и ровной.Тем не менее, у меня без проблем есть глазированные пончики, которые были комнатной температуры. Но если я планирую наполнять свои пончики начинкой, я предпочитаю сначала дать им остыть, затем наполнять их и, наконец, глазировать, особенно потому, что я работаю один. Если кто-то протянул вам руку помощи — попросите его глазировать пончики, пока они еще теплые.

    Пончики лучше всего есть в тот же день, когда они были приготовлены! Действительно. На следующий день неглазурованные пончики действительно не так хороши на вкус, если только они не хранились в герметичном контейнере.Глазированные пончики выдерживают время и сохнут немного лучше, потому что они защищены глазурью, которая предотвращает их быстрое черствение. Они очень хороши на вкус даже на следующий день. Но так себе к третьему дню, к тому времени, вы, вероятно, могли бы подумать о том, чтобы приготовить хлебный пудинг из этих пончиков! 🙂 Вот что я делаю, если у нас есть остатки еды, и это тоже довольно замечательный вкус!

    Мы также храним глазированные пончики в морозильной камере, что позволяет им дольше сохранять свежесть (до недели).Каждый пончик хранился отдельно в сумке с застежкой-молнией. Они довольно быстро тают при комнатной температуре, когда вы готовы перекусить!

    РЕЦЕПТ ВИДЕО

    Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

    Как приготовить идеальные пончики в глазури + устранение неполадок с пончиками (Perfect Donuts)

    Порций: 12-13 х 3.5-4 дюймовые пончики

    Инструкции:

    Тесто для пончиков
    • Отложите около ¼ стакана муки и поместите оставшуюся часть в миску с сахаром, водой, молоком, дрожжевой смесью, яйцами и солью (этот избыток муки, который вы отложили, находится в если он понадобится вам позже).

    • Смешивайте на низкой скорости с помощью лопастной насадки или крюка для замеса на миксере, пока смесь не станет однородной.

    • Если вы использовали лопаточный смеситель, переключитесь на крючок для теста и начните замешивать тесто.

    • Добавьте размягченное масло (1/2 — 1 столовую ложку за раз), пока все не смешается. Добавьте немного муки, если нужно, чтобы тесто не сходило с стенок миски. При необходимости добавьте остальную муку, чтобы получился мягкий шарик из теста.

    • Замесите тесто в течение 5-7 минут, пока не получите мягкое, блестящее, слегка липкое тесто.

    • Месите тесто в руках в течение нескольких минут, пока не получите гладкий шарик.

    • Поместите этот шар теста в слегка смазанную маслом миску (с достаточным пространством для подъема) и накройте полиэтиленовой пленкой.(не забудьте положить тесто швом вниз).

    • Дайте тесту подняться при комнатной температуре (70–75 ° F), пока оно не увеличится в размере вдвое — это займет около часа, а может и меньше, в зависимости от температуры окружающей среды. является. (Если у вас мало времени, вы можете оставить его в холодильнике как минимум на 12-24 часа и продолжить с шага 10).

    • Если вы позволили тесту подняться при комнатной температуре — осторожно выпустите воздух из теста и поставьте его в холодильник на ночь, чтобы получить второе медленное застывание.Это помогает лучше раскрыть вкус теста, а также с ним легче работать в охлажденном состоянии. (Тем не менее, вы можете раскатать тесто и начать резать с этого места, если хотите. Но я рекомендую оставить его на ночь — или хотя бы на несколько часов в холодильнике).

    • На следующее утро возьмите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его до толщины ½ дюйма.

    • Вырежьте пончики диаметром 3–3,5 дюйма с помощью устройства для резки пончиков или используйте большую и маленькую форму для печенья или печенья.

    • Поместите пончики и дырочки от пончиков на пергаментную бумагу. Слегка вымесите оставшееся тесто и дайте ему постоять около 30 минут, затем повторите раскатку и нарезку еще раз.

    • Закройте разрезанные пончики и отверстия для пончиков полиэтиленовой пленкой и дайте им подняться примерно на 1 час (см. Советы в сообщении, чтобы проверить, правильно ли расстегнуты пончики).

    • Нагрейте достаточное количество масла или жира (пончик должен плавать как минимум на 2 дюйма над дном сковороды) в сковороде с толстым дном.

    • Когда масло нагреется до 375 ° F / 190 ° C, осторожно бросьте пончик. Через 30–45 секунд проверьте, не стал ли пончик золотисто-коричневым. Если да, переверните. Если этого не произошло, оставьте его на несколько секунд дольше, а затем переверните (пончик потемнеет по мере остывания, поэтому будьте осторожны, не позволяйте ему слишком сильно потемнеть во время жарки).

    • Переложите пончик на решетку и дайте ему остыть.

    • Для глазури поместите пончик в подготовленную глазурь и переверните, чтобы он полностью покрылся.Затем поставьте его на решетку, чтобы излишки глазури стекали. Посыпьте фунфетти или посыпьте, если хотите, до застывания глазури.

    Для глазури
    • Просейте сахарную пудру, добавьте ваниль и взбейте молоко или воду — по 1 столовой ложке за раз, пока не получите текучую консистенцию. Если хотите, добавьте раскраски.

    • Делайте больше по мере необходимости.

    Советы и хитрости

    Хранение — Пончики лучше всего есть в тот же или на следующий день в холодильнике.
    Если у вас слишком много пончиков, заморозьте их по отдельности, а затем разморозьте, когда будете готовы к употреблению. Активирующие дрожжи — Если я знаю, что мои активные сухие дрожжи свежие, я добавляю их непосредственно в тесто. Однако, если вы не уверены, свежие ли ваши активные сухие дрожжи, вы можете сначала активировать их.
    • Налейте 1/2 стакана теплой воды в миску (вы также можете использовать 1/2 стакана молока + 1/2 стакана воды, но убедитесь, что смесь чуть теплая) и добавьте половину сахара. (2 ст. Л.).Посыпьте воду дрожжами и оставьте на 10-15 минут, пока они не станут пенистыми и пузырящимися. Добавьте это в муку и приступайте к рецепту.

    «Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».

    Из этого теста можно сделать свои любимые пончики.Как эти пончики Simpsons, или пончики с черникой и кардамоном, или пончики с кофе, наполненные кремом из белого шоколада!

    У меня есть и другие любимые способы приготовления пончиков! Батончики из кленового бекона (с беконом и кленовой глазурью, лимонные безе, пончики с шоколадным трюфелем (с трюфелями Lindt внутри), пончики с начинкой из карамели Nutella (Nutella внутри, карамель снаружи!) И многие другие вкусы. РЕЦЕПТЫ! 🙂

    Если вам понравился этот учебник о том, как сделать идеальные пончики с ванильной глазурью (идеальные пончики) и это подробное руководство по устранению неполадок, не забудьте подписаться на новые (и бесплатные) рецепты, введя свой адрес электронной почты на боковой панели (и получите все эти рецепты доставляются прямо в ваш почтовый ящик), так что вы ничего не пропустите.Вы можете найти меня на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE и GOOGLE-PLUS.

    Еще рецепты, которые вам понравятся …

    Польский рецепт Pączki, запеченные в духовке пончики с желе

    Ри Андерсен

    23 апреля 2020 года в 12:32

    Я так рада, что попробовала этот рецепт, обнаружив его на YouTube. Я только что закончил их делать, а их уже больше половины нет. Они вышли из духовки и выглядели точно так же, как Дженни на видео. Сначала у меня были сомнения, так как мне пришлось добавить почти целый лишний стакан муки, чтобы тесто собралось.Я просто добавлял понемногу после первых полутора чашек, а затем смотрел на это и шел на ощупь, когда выкладывал его на присыпанной мукой прилавке. Замешать тесто из нужного количества муки очень просто. Не знаю, зачем понадобилось столько муки, но на результат жаловаться не стану. Я нахожусь в Монтане, на большей высоте, но не на такой высоте, чтобы это действительно влияло на мою другую выпечку. Может, яйца побольше… кто знает! Только знайте, что количество муки может быть разным.
    Когда я вырезал их после катания, я смог получить 14 красивых экземпляров — хватило на одного гадкого утенка, которого я позволил подняться на прилавок.Противень был бы переполнен # 15. Я использовал тот же размер, что и круглый нож Jenny-2 1/2 ″. Еще я позволил своей духовке подняться, немного согрев ее, а затем выключил ее, прежде чем положить противень. Сегодня здесь прохладно, с прошлой ночи дождь, а в нашем доме не 70 градусов. 45 минут было правильным количеством времени. Моя духовка немного нагревается, поэтому я вынул их через 8-9 минут, и цвет был таким же, как на видео.
    Я засахарил половину пончиков обычным сахаром, который немного взболтал в мельнице для специй, чтобы сделать его мельче.Если бы у меня был сверхтонкий сахар, я бы использовал его. Вторую половину я использовал сахарную пудру, когда наполнял их малиновым вареньем марки Bonne Maman. Обычные пончики с сахаром были наполнены шоколадным пудингом для моего сына-алкоголика. Я уменьшил количество молока в своем рецепте пудинга, чтобы начинка стала гуще.
    Я обязательно куплю набор для заправки, который Дженни использовала в видео для моей следующей партии. Я использовал предварительно упакованный пакет для глазури, который я вычистил после удаления шоколадной глазури.У меня было это какое-то время, и я знал, что не буду им пользоваться, и это избавило меня от поездки в магазин. Кончик был слишком коротким, чтобы доходить до центра, поэтому я сделал «пробное отверстие» тонким концом палочки для еды и просто затолкал начинку в отверстие. Сработало просто отлично, хотя я потратил много начинки, так как она немного выходила из верхней части мешка, хотя я старался удерживать ее крепче. Мешок был слишком коротким, но в следующий раз это будет исправлено с помощью подходящего инструмента;)

    В конце концов, я положил свой уродливый пончик №15 в духовку после того, как вышла первая партия.Он был очень рыхлым, тяжелее и плотнее оригинала. Тем не менее … пончик — это пончик, и он не пропал даром!

    Вот и все! Очень многословен, но я всегда получаю так много от других комментариев о рецептах, прежде чем сам займусь каким-либо новым рецептом. Надеюсь, мне удалось кому-то помочь, а также поблагодарить Дженни за прекрасный рецепт и отличное обучающее видео! Следующим я сделаю лимонные пирожные!

  • Melissa T in Little Rhody

    22 апреля 2020 года в 17:05

    Я сделала эти paczki сегодня.Ой. Мой. Слово! Очень хорошо. Спасибо за то, что поделились рецептом, и за видео, оно было очень полезно для новичков в использовании дрожжевого теста. ♥

    • Susan

      23 апреля 2020 г., 00:37

      Дрожжи! Хотел бы я его найти!

      • Ри Андерсен

        23 апреля 2020 г., 12:02

        То же! Но мне повезло в том, что у меня в холодильнике была банка с дрожжами быстрого роста для хлебопечки, так как до того, как выпечка CV пошла полным ходом. Я скажу, что жизнеспособность моей банки была под большим вопросом, так как она уже почти два года является лучшей на сегодняшний день! Верно! Я знал, что он все еще работает, еще до того, как попробовал этот рецепт, потому что пару недель назад я использовал его в тесте для пиццы.Дата — июнь 2017 года, и на крышке написано, что нужно использовать ее в течение шести месяцев после открытия. Я был так рад, что у меня есть старая, но хорошая банка 🙂 Продолжайте поиски, надеюсь, дрожжи вернутся в магазины в кратчайшие сроки.

      • Клемми

        22 апреля 2020 г., 11:19

        Они такие вкусные, и мне нравятся ваши видео.

      • Дебби

        21 апреля 2020 г., 11:22

        можно ли использовать свежие дрожжи? Если да, сколько вы бы использовали?

        • Алисия Фаррелл

          24 апреля 2020 года в 17:18

          25 граммов свежих дрожжей = 1 упаковка сухих

        • John Doe

          19 апреля 2020 года в 9:36 утра

          можно использовать миндальное молоко?

          • Thalia

            17 мая 2020 года в 12:17

            Ага!

          • Karmy

            18 апреля 2020 года в 20:04

            Есть ли способ использовать закваску для этого рецепта?

            • Тарын

              8 мая 2020 года в 14:23

              Я еще не сделал этого, но просто заменил полстакана муки и полстакана молока на 1 стакан закваски, это норма для замены.Я планирую в ближайшее время попробовать то же самое, но просто хочу сделать их традиционными, чтобы мой муж попробовал, у кого их никогда раньше не было.

            • Pepsie Mae

              18 апреля 2020 года в 16:17

              Дженни, спасибо за твои рецепты .. я их так люблю, их очень легко приготовить, вкусно и полезно !!!!
              Спасибо, что поделились ими. 🙂

            • Кэти Р

              18 апреля 2020 года в 14:56

              Я не пекарь, но я сделал их, и они оказались замечательными. Должно быть, из-за классного учителя.Большое спасибо за то, что поделились.

              • Margie S

                15 февраля 2021 года в 4:44

                OMG — Вчера вечером я выбежал за кондитерским мешком и дрожжами. У меня было все остальное с тех пор, как я начала печь с covid .. Я люблю готовить, но выпечка никогда не была моей лучшей. Однако я поправляюсь. Я очень хочу приготовить те
                пончиков, что сегодня будет идеальный день. Спасибо, Дженни !!!!!

              • Викки

                15 апреля 2020 года в 19:21

                Я приготовила это на десерт сегодня вечером.Рецепт получился легким и точным. Очень хорошо. Я использовала малиновое варенье, которое было немного разбавлено водой, чтобы легче было наполнить пончики. В следующий раз попробую с заварным кремом.

              • Suzette

                12 апреля 2020 года в 8:37 утра

                Я также приготовил их для пасхального завтрака, и они были очень легкими ТАК ХОРОШО !! Спасибо за отличный рецепт. Сказал об этом моему сыну из колледжа, и он собирается приготовить их на пасхальный десерт для своих соседей по комнате. Видео тоже было полезно. ХВ!

  • Пончики глазированные {ВИДЕО} | я пекарь

    Эти пирожные пончики покрыты сладкой глазурью и обжарены до совершенства! Возможно, вам больше никогда не придется выходить на улицу за пончиками из пекарни, попробовав этот фантастический домашний рецепт! Если вы предпочитаете «более легкий» пончик, не стесняйтесь проверить этот рецепт глазированных пончиков!

    Торт Пончики

    Мы опробовали несколько рецептов при создании нашего идеального рецепта пирожного пончика, и я должен сказать, что это лучший.Похоже, что в стандартных рецептах, с которыми я сталкивался, не хватало подробной информации. Я не собираюсь так поступать с тобой! Здесь каждая деталь, которую вам нужно знать, а это значит, что вы будете создавать лучший пирог с пончиком с первого раза и каждый раз!

    Тесто для пончиков

    Толщина раскатки теста очень важна. Я рекомендую толщину от 3/4 дюйма до 1 дюйма. Я проверил множество различных толщин и обнаружил, что при толщине в 1/2 дюйма получается лепешка-пончик, в то время как 1 1/2 дюйма означает, что снаружи готово, а внутри готово не полностью.Если вам нужно вытащить линейку, сделайте это, так как если вы внимательно посмотрите на нее, то пончик получится не совсем идеальным.

    На изображении ниже пончики слева имеют толщину 1/2 дюйма, а пончики справа — 3/4 дюйма. Пончики толщиной 1/2 дюйма не вздувались так сильно, как пончики толщиной 3/4 дюйма. Мы обнаружили, что толщина в 1 дюйм идеально подходит по размеру и толщине.

    Как жарить пончики

    Опустить красивое тесто в слишком горячее или слишком холодное масло может плохо сказаться на красивом тесте, с которым вы провели много часов.Я обнаружил, что лучший способ обеспечить постоянную температуру масла в 350 ° F — это постоянно держать термометр прямо в масле. Если у вас есть сковорода, достаточно большая для жарки 3-4 пончиков за раз, добавление теста может значительно снизить температуру. Если вы видите, что температура ниже, вы можете немедленно добавить тепло и вернуть ее к температуре. Я использовал большую голландскую печь с достаточным количеством масла, чтобы достичь глубины от 2 до 3 дюймов. Больше не рекомендую. И убедитесь, что ваша кастрюля больше, чем вы думаете.

    Будьте готовы!

    Я обнаружил, что при приготовлении глазированных пончиков помогает иметь два человека. Один для жарки и один для глазури. (Если вы не добавляете глазурь, один человек может легко приготовить этот рецепт.) Чтобы лучше подготовиться к этому, убедитесь, что у вас есть следующие инструменты:

    • термометр безопасный для горячих жидкостей
    • ручное ситечко или вилки для легкого вращения пончиков в горячем масле
    • тарелка, выстланная бумажным полотенцем для засыпки горячих пончиков на
    • несколько противней для печенья с охлаждающими решетками для установки глазированных пончиков
    • чаша для глазури, достаточно большая, чтобы уронить целый пончик в
    • вилка / ложка / щипцы для удобного переноса пончиков
    • стол, выложенный пергаментной бумагой, на котором сушатся пончики

    Как глазировать пончики

    Я предпочитаю глазировать пончики, когда они еще теплые, но достаточно прохладные, чтобы их можно было держать в руках.Чтобы упростить глазирование, я использовал миску, которая была больше, чем нужно, просто чтобы убедиться, что я могу легко уронить и вынуть горячие пончики. Затем, когда я был готов глазировать, я поставил свою миску рядом со сковородой с решеткой для охлаждения в ней. Бросьте пончик в глазурь и переверните. Используя вилку или ручку деревянной ложки, выдвиньте пончик за центральное отверстие и дайте стечь излишкам глазури. Поместите пончик на решетку для охлаждения и дайте ему застыть.

    Двойная глазурь

    Кто не любит пончики с двойной глазурью? Но как бы мне это ни нравилось, я не рекомендую это делать с таким большим рецептом.Вы удвоите время обработки, а также вам потребуется удвоить рецепт глазури. Если вам случится разрезать этот рецепт пончика пополам, это будет отличное время, чтобы попробовать двойное остекление! После того, как первый слой глазури немного затвердеет, просто снова окуните пончик и дайте ему застыть.

    Рецепт глазури для пончиков

    Приготовить глазурь легко, ведь в ней всего несколько ингредиентов. По рецепту ниже получается много глазури! Вы можете уменьшить его вдвое, если предпочитаете более светлый слой глазури на пончики.(Вы также можете полностью отказаться от глазури, если вы пурист и просто любите отличные пирожные пончики!)

    • Сахар
    • Кукурузный сироп
    • Ваниль
    • Соль
    • Молоко

    Не знаю, как вы, но всякий раз, когда я вижу кукурузный сироп, добавленный в рецепт, я стараюсь не указывать его. Но этим пончикам это действительно добавляет ценности. Я могу это сказать, потому что я сделал два варианта глазури: с кукурузным сиропом и без. Мы обнаружили, что пончики с глазурью из кукурузного сиропа лучше покрываются, дольше остаются мягкими и влажными и даже вкуснее.Если вы категорически не хотите этого делать, я рекомендую использовать молоко, кондитерский сахар, соль и немного ванили. Ваниль может быть подавляющей, если вы используете слишком много и уберете легкий, как воздух, вкус этого рецепта пончиков. Если вы используете ваниль хорошего качества, такую ​​как McCormick, у вас не возникнет никаких проблем.

    Пончик в шоколадной глазури

    Я пробовал несколько разных вариантов глазури для шоколадных пончиков и все они меня разочаровали. На кухне был ДЛИННЫЙ день! Наконец, после часа разочарования по поводу шершавых, комковатых, жирных и грубых на вкус глазурей, я добавил немного какао-порошка в рецепт глазури ниже.Это сработало УДИВИТЕЛЬНО! (На картинке выше есть пара глазированных пончиков!)

    Обмакивая пончик в шоколадной глазури, я решил окунуть только верх. Пончики, на 100% покрытые шоколадной глазурью, казались только на вкус шоколадом, а не каким-то великолепным пончиком внутри. Не стесняйтесь протестировать это и посмотреть, что вам больше нравится!

    Мы также добавили немного шоколадной глазури поверх некоторых пончиков, и это стало одним из наших любимых способов насладиться ими.

    Любимый пончик детства, сделанный дома!

    Курс: Завтрак

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: пирожные пончики

    Порции: 24 порции

    Калорийность: 191 ккал

    Автор: Аманда Реттке

    Торт пончик

    • 2 1/2 чашки мука общего назначения
    • 1/3 чашка гранулированый сахар
    • 1 столовая ложка порошок для выпечки
    • 1/4 чайная ложка мускатный орех
    • 1/4 чайная ложка соль
    • 1 чашка цельное молоко
    • 1 большое яйцо комнатной температуры и слегка взбить
    • 5 столовые ложки несоленое сливочное масло, растаял
    • 2 чайные ложки экстракт ванили
    • 4 чашки растительное масло, в кастрюле глубиной около 2 или 3 дюймов

    Глазурь

    • 4 чашки Кондитерский сахар — 500 г
    • 2 чайные ложки кукурузный сироп
    • 1/2 чайная ложка Маккормик ванильный экстракт
    • 1/4 чайная ложка соль
    • 1 / 4–1 / 2 чашка молоко

    Торт пончик

    1. В большой миске просейте муку, сахар, разрыхлитель, мускатный орех и соль.

    2. Добавьте молоко, яйцо, масло и ванильный экстракт. Перемешайте вручную, пока ингредиенты полностью не смешаются. Будет липко. Накройте влажным полотенцем и поставьте в холодильник на 1 час.

    3. Раскатайте тесто до толщины от 3/4 до 1 дюйма. Убедитесь, что тесто толщиной не менее 3/4, иначе пончики будут слишком плоскими.

    4. Раскатав, используйте нож для пончиков, чтобы вырезать формы.Если у вас нет ножа для пончиков, используйте круглый инструмент, например кухонный стакан или крышку от банки диаметром около 3 дюймов. Вы можете использовать крышку от бутылки или маленькую рюмку для меньшего отверстия.

    5. Выложить на противень вырезанные пончики.

    Приготовить глазурь

    1. Смешайте все ингредиенты в средней или большой миске. Взбивайте, пока они не станут однородными и вы не получите желаемую консистенцию.(Я думаю, идеальная консистенция такая же, как у кукурузного сиропа, не слишком жидкая, но достаточно рыхлая, чтобы она красиво ложилась на все уголки и трещины пончика.)

    Начать жарку

    1. Начиная с первой сковороды с вырезанными вами пончиками (это означает, что этим пончикам позволили немного подняться, пока вы вырезаете остальные), бросайте по одному пончику в растительное масло, нагретое до 350 ° F.

    2. Дайте каждому пончику подрумяниться от 45 секунд до 1 минуты с одной стороны, а затем переверните, чтобы другая сторона могла подрумяниться.

    3. Осторожно выньте пончик из масла (я предпочитаю ручное ситечко) и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

    4. Пока пончики теплые, погрузите в глазурь одну сторону пончиков. Поднимите и дайте стечь в миску, затем переместите пончик на противень с решеткой для охлаждения внутри.(Вы также можете нанести на пергамент или вощеную бумагу, но глазурь может растекаться.)

    5. Пончики можно готовить сразу же, или вы можете окунуть их в два слоя, в зависимости от того, сколько глазури вам нравится.

    6. Храните пончики между пергаментной бумагой в герметичном контейнере до двух дней.

    встретить Аманда Реттке

    Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на все случаи жизни — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15-летнюю историю ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

    рецепт пончиков | рецепт шоколадного пончика


    этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

    рецепт пончика | рецепт шоколадного пончика | Рецепт шоколадного пончика без яиц с подробным фото и видео рецептом.в основном жареные сладкие закуски или кондитерские десерты, которые обычно подаются с разными вкусами и начинками на общей основе для пончиков. в основном его готовят путем жарки во фритюре, но его также можно приготовить и запечь в духовке.

    рецепт пончика | рецепт шоколадного пончика | рецепт шоколадного пончика с пошаговым фото и видео рецептом. обычно его готовят из универсальной муки или теста для майды, ферментируемого с использованием дрожжей или разрыхлителя. Ферментированное тесто позже принимает форму кольца с отверстием в центре, а затем обжаривается во фритюре до золотисто-коричневого цвета.далее глазируют сливками, джемом, шоколадным сиропом, сахарной глазурью или даже фруктовым сиропом.

    Я давно планировал опубликовать этот рецепт пончиков, и, возможно, это один из самых востребованных рецептов среди моих зрителей. Я давно думал поделиться этим рецептом, и меня отвлекли другие рецепты и приоритеты. Также я хотел поделиться простым рецептом пончиков с разными глазурованными пончиками, однако в этом посте я использовал только шоколадную глазурь. Мне лично нравятся пончики в шоколадном соусе, но мне также нравятся пончики с корицей и сахарной глазурью.

    Кроме того, несколько важных советов и предложений по рецепту идеального и сочного пончика. Во-первых, при замешивании теста я добавила разрыхлитель с дрожжами. разрыхлитель помогает пончикам подниматься во время жарки во фритюре, но это необязательно, если вы запекаете его в духовке. во-вторых, тесто нужно хорошенько выдержать в теплом месте, чтобы оно хорошо заквашивалось и не набухло или не набухло. наконец, я настоятельно рекомендую жарить эти шоколадные пончики без яиц на слабом или среднем огне.он должен стать золотисто-коричневым, и его следует удалить, прежде чем он станет хрустящим.

    , наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию международных рецептов с этим постом рецепта шоколадных пончиков . в основном включает, торт черный лес , шоколадный торт , шоколадный торт , бисквит , ванильный торт , торт с мороженым , банановый хлеб , вегетарианская пицца , вег. макароны и картофель фри рецепт .кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов, например,

    шоколадный пончик или шоколадный пончик без яиц видео рецепт:

    карта рецептов шоколадных пончиков без яиц:

    рецепт пончика | рецепт шоколадного пончика | рецепт шоколадного пончика

    ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

    легкий рецепт пончиков | рецепт шоколадного пончика | рецепт шоколадного пончика


    • сначала активируйте дрожжи, добавив молоко и сахар.

    • Теперь добавьте майду, разрыхлитель, масло и соль.

    • смешайте и замесите, чтобы тесто получилось однородным, добавляя воду по мере необходимости.

    • смазать, накрыть и оставить 1-2 часа.

    • Пробить тесто и раскатать его скалкой.

    • Теперь с помощью ножа для пончиков нарежьте круг.

    • дать отдохнуть в теплом месте 2 часа.

    • обжарить во фритюре в средне-горячем масле до золотисто-коричневого цвета.

    • обмакнуть пончики и подать шоколадные пончики, посыпанные кристаллами сахара.




    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как сделать шоколадный пончик пошагово фото:

    1. Сначала в большую миску возьмите ½ стакана теплого молока или воды.
    2. к этому добавить 1 ч. Л. Сахара. сахар помогает активировать дрожжи.
    3. также добавить 1 чайную ложку сухих дрожжей и быстро перемешать.
    4. дайте ему постоять 5 минут или пока дрожжи не активируются и не станут пенистыми.
    5. теперь добавьте 2 стакана майды, ¼ чайной ложки разрыхлителя, 2 столовые ложки масла и щепотку соли.
    6. хорошо соединить и крошить.
    7. добавить полстакана теплой воды или по мере необходимости и месить 5 минут.
    8. замешивать, пока тесто не станет мягким, гладким и эластичным. а также отскакивает при нажатии. если нет, месите еще 5 минут.
    9. подвернуть тесто и смазать маслом.
    10. плотно накройте миску пищевой или полиэтиленовой пленкой и дайте ей отдохнуть и подняться в теплом месте примерно на 1-2 часа.
    11. тесто поднялось и увеличилось вдвое, что свидетельствует о хорошей ферментации.
    12. Пробейте тесто кулаком, чтобы выпустить воздух, и слегка замесите.
    13. Возьмите тесто размером с большой шарик и посыпьте его маидой.
    14. Слегка раскатать тесто скалкой.
    15. теперь с помощью пончикореза или стекла круглой формы.
    16. , также чтобы проделать отверстие в центре, воспользуйтесь крышкой от бутылки.
    17. теперь поместите подготовленную форму пончика на противень, выстланный бумагой для выпечки.
    18. смажьте пончики маслом, чтобы они не высохли.
    19. теперь дают отдохнуть в теплом месте в течение 2 часов или пока он не увеличится в размерах вдвое.
    20. обжарить во фритюре на средне-горячем масле или запечь в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 15 минут.
    21. периодически помешивать, поддерживая средний огонь.
    22. обжарить, пока пончики не станут золотисто-коричневыми. слейте на кухонное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

    рецепт шоколадной глазури:

    1. Сначала смешайте 1 стакан сахарной пудры, ¼ стакана какао-порошка, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 3 столовые ложки молока.
    2. хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной и кремовой.
    3. Теперь обмакните подготовленные пончики в шоколадную смесь и выложите глазурью вверх.
    4. , наконец, подать шоколадных пончиков , посыпанных кристаллами сахара.

    примечания:

    • Во-первых, посыпьте любой ароматизированной глазурью, чтобы приготовить различные пончики.
    • также выпекают пончики при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15 минут.
    • дополнительно добавьте еще 2 чайные ложки сахара при замешивании теста, чтобы приготовить сладкие пончики.
    • наконец, шоколадных пончиков остается годным в течение 2 дней, однако имеет приятный вкус в горячем виде.

    этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

    Рецепт классических глазурованных пончиков от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 12 порций

    • 1 ½ чашки молоко (360 мл), теплое на ощупь
    • 1 стакан сахара (200 г)
    • ½ унции дрожжей (15 г)
    • 1 палочка несоленого сливочного масла, мягкое
    • 3 яйца
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 5 стаканов мука (625 г), просеянная
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • шортенинг, для жарки
    • 3 стакана сахарной пудры (360 г)
    • 1 стакан сухого молока (70 г)
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • ½ стакана воды (120 мл), горячей

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. В миску среднего размера добавьте молоко, сахар и дрожжи, перемешивая, чтобы они смешались.
    2. В отдельной средней миске добавьте сливочное масло, яйца и ванильный экстракт, перемешивая до однородности.
    3. Добавьте молочную смесь к яичной смеси и взбейте для перемешивания. Переложите в большую миску и добавьте муку на три части, помешивая между каждым добавлением.
    4. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 5 минут до однородного состояния. Осторожно проткните тесто пальцем — тесто должно отскочить от углубления.
    5. Поместите тесто в большую миску и слегка смажьте его маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой.
    6. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение часа или пока оно не увеличится вдвое.
    7. Достаньте тесто и месите на посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут до однородного состояния. Поместите тесто в промасленную миску и повторите с подъёмом в течение ночи в холодильнике.
    8. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины дюйма (6 мм).
    9. Вырежьте пончики и дырочки от пончиков с помощью формочки для печенья и кончика трубочки.
    10. Растопите достаточно масла на среднем огне, чтобы его поверхность поднялась на 5 см на толстой сковороде. Нагрейте кулинарное масло до 375 ° F (190 ° C)
    11. Обжарьте пончики и дырочки от пончиков по 45 секунд с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
    12. В миске смешайте сахарную пудру, сухое молоко, ванильный экстракт и горячую воду до получения однородной массы.
    13. Процедите глазурь через мелкоячеистое сито, чтобы удалить комочки.
    14. Обмакните пончики в глазури или сбрызните глазурью сверху.
    15. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    История пончика | История

    В Национальном музее американской истории однажды в июле прошлого года на сцене стояло пианино. Рядом на деревянном поддоне стояла странная металлическая штуковина около пяти футов высотой. Ring King Jr., когда-то самый продвинутый производитель автоматических пончиков в Америке, только что был подарен Смитсоновскому институту корпорацией Krispy Kreme Donut Corporation.Это было 60-летие Криспи Крим.

    На шестом или, может быть, седьмом курсе я помню, как останавливался в зеленом, красно-белом заведении Krispy Kreme в Александрии, штат Вирджиния. За прилавком было широкое стеклянное окно, и вы могли смотреть на все эти блестящие конвейерные ленты и стеллажи, заполненные свежими глазированными пончиками, и полуобморок от тепла и сладкой ванильной насыщенности всего этого. На церемонии открытия Смитсоновского института Ring King приветствовали как веху в истории американских пончиков.Затем к микрофону подошла певица Синди Хатчинс и, опираясь на музейный архив популярных нот (всего более миллиона песен), спела: «Кто сделал пончик с дырочкой посередине? Как он туда попал? всегда будет загадкой. »

    Ну и да, и нет. Это правда, что у скромного пончика действительно есть запутанное прошлое, в котором участвовали голландские иммигранты, русские изгнанники, французские пекари, Ирвинг Берлин, Кларк Гейбл и некоторое количество коренных американцев. И, да, по своему демократическому духу, оптимизму и разнообразному происхождению он действительно кажется типично американским.

    Конечно, пончики в той или иной форме существуют так давно, что археологи продолжают находить окаменелые кусочки чего-то похожего на пончики в развалинах доисторических поселений коренных американцев. Но собственно пончик (если это правильное слово) якобы попал на Манхэттен (тогда еще Новый Амстердам) под неаппетитным голландским названием olykoeks — «маслянистые лепешки».

    Перенесемся в середину 19-го века и в Элизабет Грегори, мать капитана корабля из Новой Англии, которая приготовила ужасное фритюрное тесто, которое ловко использовало приправы ее сына — мускатный орех и корицу, а также цедру лимона.Некоторые говорят, что она сделала это так, чтобы сын Хэнсон и его команда могли хранить выпечку в дальних путешествиях, что могло бы помочь предотвратить цингу и простуду. В любом случае, миссис Грегори положила фундук или грецкие орехи в центр, где тесто могло не прожариться, и буквально назвала их пончиками.

    Ее сын всегда заявлял о чём-то меньшем: дырке в пончике. Некоторые циничные историки пончиков утверждают, что капитан Грегори сделал это, чтобы сэкономить на ингредиентах, другие — что, по его мнению, дыра может облегчить переваривание всего продукта.Третьи говорят, что он придал пончику форму, когда, когда ему нужно было держать обе руки на руле во время шторма, он проткнул один из пончиков своей мамы на спицу колеса своего корабля. В интервью Boston Post на рубеже веков капитан Грегори попытался опровергнуть такие слухи, вспомнив момент 50 лет назад: он сказал, что, используя верхнюю часть круглой жестяной коробки для перца, он разрезал середину пончик «первая дырка от пончика, которую когда-либо видели глаза смертных».

    Приятно думать, что лучше меньше, да лучше.Но на самом деле пончики не стали популярными до Первой мировой войны, когда миллионы тоскующих по дому американских мальчишек встретили миллионы пончиков в окопах Франции. Их обслуживали женщины-добровольцы, которые даже привозили их на передовую, чтобы дать солдатам почувствовать вкус дома. Когда мальчишки вернулись с войны, у них была натуральная йена на пончики. (Название «лепешка», однако, не произошло от пончиков. Оно восходит к гражданской войне, в которой не было орешков, когда кавалерия высмеивала пеших солдат как парней из теста, возможно, потому, что их шаровидные латунные пуговицы напоминали мучные кнедлики, или потому, что солдаты использовали муку для приготовления муки. отполировать свои белые пояса.)

    Первый автомат с пончиками появился только в 1920 году в Нью-Йорке, когда Адольф Левитт, предприимчивый беженец из царской России, начал продавать жареные пончики из своей пекарни. Голодные зрители театра подтолкнули его к созданию устройства, которое быстрее производит вкусные кольца, и он это сделал.

    Устройство для производства пончиков Левитта было первым признаком того, что пончики, которые до того были просто вкусовыми ощущениями, могут в процессе производства стать общественным зрелищем. И поэтому поколения детей, таких как я, и взрослые тоже стояли ошеломленные сценой, подобной Вилли Вонке, за стеклом магазинов пончиков, узнавая в процессе, что отверстие для пончика встроено, а не вырезано.Перед ними кружок теста, имеющий форму идеального кольца дыма и диаметром примерно с бейсбольный мяч, упал в чан с кипящим маслом, циркулировал, стал коричневым с другой стороны и появился из масла на поверхности. движущийся пандус, одна за другой, как утки в ряд.

    Машины стали более совершенными. Идея распространилась. К 1931 году New Yorker шептал своим читателям: «Мы можем немного рассказать вам о месте, где делают пончики на Бродвее», и описывал, как «пончики мечтательно плывут по масляному каналу в закрытой стеклянной машине, мечтательно ходят. вверх по движущемуся пандусу и мечтательно падаю в корзину для исходящих.«

    К тому времени машины Адольфа Левитта приносили ему фантастические 25 миллионов долларов в год, в основном за счет оптовых поставок пекарям по всей стране. Представитель компании, затаив дыхание, сообщил, что машина Левитта вытащила пончик «из трясины предрассудков, окружавших тяжелый, пропитанный жиром продукт … и превратила его в легкий пухлый продукт машины».

    Он был прав. К Всемирной выставке 1934 года в Чикаго пончики были рекламным материалом, объявленным «кулинарным хитом века прогресса».То, что они производятся «автоматически», каким-то образом сделало их частью волны будущего. Пончик стоил меньше цента и был в пределах досягаемости большинства жертв депрессии. Они были низкими и любимыми. В фильме 1934 года « Это случилось однажды ночью» , суровый газетчик Кларк Гейбл действительно должен научить сбежавшую из-под стражи наследницу Клодетт Колбер, как макать. Часто пончики продавались с их собственной философией «все можно сделать». Мать певицы Синди Хатчинс вспоминает, как покупала их после просмотра фильмов в Вашингтоне, округ КолумбияТеатр К. Капитолий. Они пришли с листком бумаги, чтобы поддержать угнетенных: «По мере того, как вы идете по жизни, сделайте это своей целью: смотреть на пончик, а не на дыру».

    Это было тоже в 1930-х годах, в половине страны от оживленной пекарни Левитта в Гарлеме, когда француз по имени Джо ЛеБо пробился из Нового Орлеана в Падьюку, штат Кентукки. Вероятно, тяжелые времена заставили его продать свой секретный рецепт (записанный от руки на листке бумаги) и имя Krispy Kreme владельцу местного магазина по имени Измаил Армстронг, который нанял своего племянника Вернона Рудольфа и заставил его работать. продажа угощений от двери до двери.

    В 1937 году молодой Вернон и двое друзей оказались в Уинстон-Салеме, Северная Каролина, имея всего 25 долларов на двоих. Они позаимствовали ингредиенты (картофель, сахар и молоко) у любезного бакалейщика, разобрали их, чтобы пережить жаркую июльскую выпечку, и вышли со свежей партией Krispy Kremes, которую они доставили на своем Понтиаке 1936 года. В том году Джо Луис стал чемпионом в супертяжелом весе, Амелия Эрхарт исчезла за Тихим океаном, мост Золотые Ворота был построен, а популярная песня провозглашала, что вы можете жить на пончиках и кофе, если «вы влюблены».«

    жителей Северной Каролины вскоре нашли свой путь к работе Рудольфа, и поскольку трудно оставаться оптовыми, когда аромат продолжает выпускать розничные рекламные проспекты для каждой партии, Рудольф, как и Левитт до него, увеличил местные продажи, позволив публике не только покупать, но и видеть. Krispy Kreme до сих пор использует эту оптово-розничную систему, продавая продукты в продуктовые магазины и прохожим, которые ждут, когда загорится неоновая вывеска «Горячие пончики», сигнализирующая о новой партии.

    Война кажется мощным стимулятором потребления пончиков.В конце концов, пончики были зачислены на Вторую мировую войну так же, как и во время Первой мировой войны. Женщины Красного Креста, позже известные как Donut Dollies, раздавали их. В своем армейском мюзикле 1942 года Ирвинг Берлин еще больше романтизировал пончик с помощью солдата, который теряет свое сердце в бродвейской столовой на сцене и пробирается сквозь тревожное ожидание: «Я сидел там, макая пончики, пока она не прижилась». Неудивительно, что Вернон Рудольф вернулся с военной службы с мыслями о расширении своей цепочки пончиков. И как раз тогда, в начале 1950-х, первый Король Кольца начал возиться в задней комнате.

    К концу 1950-х годов в 29 магазинах-фабриках Krispy Kreme в 12 штатах отдельные «Короли колец», подобные модели Смитсоновского института, производили около 75 дюжин пончиков в час. Они столкнулись с жесткой конкуренцией. Dunkin ‘Donuts, созданная в 1950 году в Куинси, штат Массачусетс, процветает до сих пор. К началу 1980-х годов Ring King Jr. устарел; Теплое воспоминание для поклонников пончиков, оно было заменено более новым и более совершенным оборудованием. К сожалению, какое-то время казалось, что сам пончик приходит в упадок, особенно в Нью-Йорке, где ему бросили вызов более изысканный рогалик.Но мои друзья и я, лишенные пончиков студенты колледжа в маленьком городке в Северной Каролине, ничего не думали о 20-мильном путешествии до Шарлотты в час ночи. для утешения: дымящийся кофе на прилавке, обычная клиентура «совы» и свежие пончики Krispy Kreme.

    В наши дни грозный пончик, сделанный Krispy Kreme и другими, очень популярен. Магазины Krispy Kreme, давно наиболее известные на Юге, расширяются на Север и Запад, и продажи выросли на 20 процентов в 1997 году. В феврале прошлого года газета New Yorker описала манхэттенский магазин как «святыню» и еще раз подробно рассказала о том, как делают пончики. процесс.(Новые машины делают 800 дюжин пончиков в час — более чем в десять раз больше, чем Ring King Jr, — но по-прежнему используют секретную формулу и смеси для пончиков, поставляемые из Уинстон-Салема.) Dunkin ‘Donuts имеет магазины в два раза больше. во многих штатах, таких как Krispy Kreme, и в 37 других странах, и продает почти в пять раз больше пончиков во всем мире. Только в Соединенных Штатах ежегодно производится около 10 миллиардов пончиков, а Krispy Kreme — всего 1,1 миллиарда. Неудивительно, что можно увидеть перепечатки известной детской книги Роберта Макклоски « Гомер Прайс», , в которой главная фигура — машина для изготовления пончиков, которая выходит из-под контроля.

    Цифры о потреблении пончиков не воодушевляют диетологов, которые любят указывать на то, что средний пончик может содержать 300 калорий, при этом он отличается в основном сахаром и жиром. Фактически, недавний выпуск New England Journal of Medicine оплакивал ненасыщенные жиры, содержащиеся в глазированных пончиках. Известные повара очень недовольны пончиками. Но ни наука, ни кулинарное презрение, ни откровенная ругань не удерживают преданных, которые по-разному описывают горячий «оригинальный глазированный» пончик Krispy Kreme с помощью таких терминов, как «ангельский» или даже «засахаренный воздух».«

    Дэвид Шайт — один из менеджеров коллекций, отвечающий за постоянные (и непрекращающиеся) усилия Смитсоновского института по приобретению в будущем значимых артефактов американских технологий и культуры, чтобы будущее было неизменным. Для него и его коллег старый Ring King Jr., хотя он сейчас списан на хранение, имеет такое же значение, как колониальный чугунный котелок из коллекции Смитсоновского института, только более сложный. Шайт доволен, что в учреждении также есть четыре пустых бумажных мешка, на каждом из которых указаны ингредиенты, необходимые для приготовления пончиков Krispy Kreme.«Через 800 лет, если Америка утратит искусство делать пончики, — говорит он, — мы могли бы помочь восстановить, как это делать». Может быть и так. Но на сегодняшний день никто, кроме Криспи Крим, не владеет секретным рецептом Джо Лебо. Это остается запертым в сейфе в Уинстон-Салеме.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.